Herbstzeit ist Kürbiszeit

Butternusskürbis,

oder Birnenkürbis. Hier gehts zu den Rezepten.

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Kürbisrezepte

...für jeden Anlaß.

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Kürbissuppe

...ein echter Klassiker.

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Hokkaidokürbis

...wahrscheinlich einer der beliebtesten Kürbisse.

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Hokkaidokürbis

...vom Blech, einfach lecker.

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maniok

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DIE NEUESTEN NACHRICHTEN FÜR DEN GOURMET

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Kochen nach Kalender: Saisonales Obst und Gemüse als Delikatesse

Kochen nach Kalender: Saisonales Obst und Gemüse als Delikatesse

Während uns die Globalisierung mit internationalen Design- und Modetrends überrollt, sind auch Lebensmittel längst gängige Importware. Die Kiwi im Winter, der Kohl im Sommer- heutzutage kann alles jahreszeitenunabhängig verköstigt werden. Doch vor allem in letzter Zeit hat sich eine Gegenbewegung mobilisiert, die den Wunsch nach einer unverfälschten, gesunden Ernährung hegt. Weg vom Import-Food und wieder zurück zum ... weiterlesen ...

Der Matjesrebell aus Glückstadt.

Der Matjesrebell aus Glückstadt.

Wenn's um Matjes geht, versteht Henning Plotz, Matjesproduzent aus Glückstadt, keinen Spaß. Seit 20 Jahren beschäftigt sich der Gastronom aus Glückstadt mit dem Thema Matjes. Das hat natürlich seinen Grund, denn die Anfänge der langen, Glückstädter Matjestradition beginnen bereits im Jahr 1893. Mit der Gründung der Glückstädter Heringsfischer begann der Siegeszug des Glückstädter Matjes. Mit Segelloggern ging es auf... weiterlesen ...

12. STOCK Weinwoche (16.11.-21.11.2014)

12. STOCK Weinwoche (16.11.-21.11.2014)

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. Das wusste auch schon Johann Wolfgang von Goethe in der Epoche der deutschen Klassik. Bereits zum 12. Mal lädt das STOCK resort wieder zur legendären STOCK WEINWOCHE im November 2014 ein. Speziell in der Herbst- und Genusszeit bietet das Wein-Event der Extraklasse den idealen kulinarischen Rahmen, wenn Weinliebhaber, Gourmets, Experten des edlen Rebsaftes oder all... weiterlesen ...

STOCK resort - alpines Hideaway der besonderen Art.

STOCK resort - alpines Hideaway der besonderen Art.

Herzlichkeit, Esprit und Großzügigkeit machen dieses exklusive Wellnesshotel in Tirol zum alpinen Hideaway. Ein MEHR an Service auf höchstem Niveau beeindruckt Individualisten, Familien und Paare gleichermaßen. Das einzigartige STOCK-Feeling wird in SPA & Wellness, Sport & Vital, Genuss & Kulinarik, Familie & Fun, Qualität und Lifestyle spürbar – und das an 365 Tagen im Jahr. Entdecken auch Sie diesen... weiterlesen ...

Türkischer Wein – von der Sonne verwöhnt

Türkischer Wein – von der Sonne verwöhnt

Zerklüftete Buchten, traumhaft lange Sandstrände, verträumte Dörfer, eine große Menge an historischen Gebäuden, eine wunderschöne Landschaft und über dreihundert Tage Sonne - all das bietet die türkische Ägäis. Der Südwesten der Türkei ist vom Tourismus noch weitgehend unentdeckt und hat seinen ursprünglichen Reiz wohl auch deshalb erhalten können. In dieser Region, nahe der Ägäisküste, liegen auch die wichtigsten We... weiterlesen ...

Oliven – das gelbe Gold vom Bosporus

Oliven – das gelbe Gold vom Bosporus

Die traditionsreiche osmanische Küche hat wahrlich viel zu bieten. Von hervorragenden Fisch- und Fleischgerichten über alle nur erdenklichen Salatkreationen bis hin zu geschmackvollen Desserts bleibt kaum ein Wunsch offen. Etwas darf auf einem gedeckten Tisch niemals fehlen- die Olive. Die Steinfrucht ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der türkischen Küche und wir morgens, mittags und abends serviert, das Oliv... weiterlesen ...

Hokkaidokürbis - ein Japaner mit Amerikanischen Wurzeln

Hokkaidokürbis - ein Japaner mit Amerikanischen Wurzeln

Mit Aufnahme der Handelsbeziehungen zwischen Japan und den USA wurde Ende des 19. Jahrhunderts der bis dato unbekannte Kürbis ins Land der aufgehenden Sonne gebracht. Seinen Namen verdankt der schmackhafte Kürbis der japanischen Insel Hokkaido, wo er aus dem eher geschmacksarmen amerikanischen Hubbardkürbis gezüchtet wurde.   weiterlesen ...

Butternut-, Butternuss- oder Birnenkürbis ...

Butternut-, Butternuss- oder Birnenkürbis ...

... das sind im deutschsprachigen Raum die gebräuchlichen Namen für dieses delikate Wintergemüse. Butternusskürbis aufgrund seines feinen, nussigen Geschmacks verbunden mit einem zarten Butteraroma, Birnenkürbis wegen seiner charakteristischen Form.     weiterlesen ...

Johannes Kings Genuss-Shop: Ausgesuchte Feinkostprodukte auf Sylt genießen

Johannes Kings Genuss-Shop: Ausgesuchte Feinkostprodukte auf Sylt genießen

Sylt ist die Wahlheimat von Zwei-Sterne-Koch Johannes King, der bereits seit über zehn Jahren Gastgeber im Dorint Söl'ring Hof ist. In dem Fünf-Sterne-Hotel direkt an der Nordsee befindet sich auch sein Gourmetrestaurant. Mit seinem 2013 eröffneten Genuss-Shop hat King einen zusätzlichen Treffpunkt für Feinschmecker geschaffen. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Selina Müller betreibt er das kleine Ladengeschäft in... weiterlesen ...

Smoothies - die gesunde Erfrischung

Smoothies - die gesunde Erfrischung

  Zur heißen Jahreszeit ist man für jede kalte Erfrischung dankbar. Umso besser, wenn es sich bei dieser um eine fruchtige Vitaminbombe handelt, die man kinderleicht selber machen kann. Wenn man ein paar Tipps beachtet, wird der Smoothie zum bedenkenlosen Genuss. Einfach selbst gemacht Die Bezeichnung für das Kaltgetränk kommt aus dem Englischen: smooth bedeutet fein, gleichmäßig oder weich. Seinen Namen verd... weiterlesen ...

Das Gourmet Portal für Geniesser

Geniesser können sich für die schönen Seiten des Lebens begeistern. Exquisites Essen und außergewöhnliche Drinks in gehobenen Restaurants oder Bars, erlebnisreiche Reisen, die alle Sinne berühren machen das Leben lebenswerter. Allein das Stöbern nach außergewöhnlichen Delikatessen, Accessoires und Locations machen Appetit auf mehr. Raffinierte Rezepte zum Kochen und Mixen geben Inspiration für das Gala-Dinner zu Hause.

Lassen Sie sich von uns entführen in die Welt des gehobenen Genusses!

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Aperitif

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