Herbstzeit ist Kürbiszeit

Butternusskürbis,

oder Birnenkürbis. Hier gehts zu den Rezepten.

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Kürbisrezepte

...für jeden Anlaß.

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Kürbissuppe

...ein echter Klassiker.

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Hokkaidokürbis

...wahrscheinlich einer der beliebtesten Kürbisse.

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Hokkaidokürbis

...vom Blech, einfach lecker.

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maniok

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Hokkaidokürbis - ein Japaner mit Amerikanischen Wurzeln

Hokkaidokürbis - ein Japaner mit Amerikanischen Wurzeln

Mit Aufnahme der Handelsbeziehungen zwischen Japan und den USA wurde Ende des 19. Jahrhunderts der bis dato unbekannte Kürbis ins Land der aufgehenden Sonne gebracht. Seinen Namen verdankt der schmackhafte Kürbis der japanischen Insel Hokkaido, wo er aus dem eher geschmacksarmen amerikanischen Hubbardkürbis gezüchtet wurde.   weiterlesen ...

Butternut-, Butternuss- oder Birnenkürbis ...

Butternut-, Butternuss- oder Birnenkürbis ...

... das sind im deutschsprachigen Raum die gebräuchlichen Namen für dieses delikate Wintergemüse. Butternusskürbis aufgrund seines feinen, nussigen Geschmacks verbunden mit einem zarten Butteraroma, Birnenkürbis wegen seiner charakteristischen Form.     weiterlesen ...

Johannes Kings Genuss-Shop: Ausgesuchte Feinkostprodukte auf Sylt genießen

Johannes Kings Genuss-Shop: Ausgesuchte Feinkostprodukte auf Sylt genießen

Sylt ist die Wahlheimat von Zwei-Sterne-Koch Johannes King, der bereits seit über zehn Jahren Gastgeber im Dorint Söl'ring Hof ist. In dem Fünf-Sterne-Hotel direkt an der Nordsee befindet sich auch sein Gourmetrestaurant. Mit seinem 2013 eröffneten Genuss-Shop hat King einen zusätzlichen Treffpunkt für Feinschmecker geschaffen. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Selina Müller betreibt er das kleine Ladengeschäft in... weiterlesen ...

Smoothies - die gesunde Erfrischung

Smoothies - die gesunde Erfrischung

  Zur heißen Jahreszeit ist man für jede kalte Erfrischung dankbar. Umso besser, wenn es sich bei dieser um eine fruchtige Vitaminbombe handelt, die man kinderleicht selber machen kann. Wenn man ein paar Tipps beachtet, wird der Smoothie zum bedenkenlosen Genuss. Einfach selbst gemacht Die Bezeichnung für das Kaltgetränk kommt aus dem Englischen: smooth bedeutet fein, gleichmäßig oder weich. Seinen Namen verd... weiterlesen ...

Die besten Tipps für die Grill-Party

Die besten Tipps für die Grill-Party

Grillen im engsten Familienkreis ist zumeist sehr gemütlich und entspannt. Aber wie sieht es aus, wenn man zur Grillparty mit zehn oder mehr Personen einlädt und auch noch etwas Besonderes bieten will? Nicht nur fertig vorbereitetes Fleisch vom Supermarkt um die Ecke oder vom Metzger des Vertrauens. Keine Angst, mit guter Planung und Vorbereitung muss die Grill-Party nicht in Stress für die Gastgeber ausarten. weiterlesen ...

Pomelo - das Beste aus Grapefruit und Pampelmuse

Pomelo - das Beste aus Grapefruit und Pampelmuse

Die Pomelo ist eine recht junge Zitrusfrucht, sie wurde erst Anfang der 70er Jahre in Israel als eine Kreuzung aus Grapefruit und Pampelmuse gezüchtet. Die Israelische Pomelo wird inzwischen auch in Südafrika angebaut. Aus China und Asien kommt eine eigenständige Züchtung, die meist Honigpomelo genannt wird. weiterlesen ...

Maniok, Mandioca, Cassava oder Yuca - Wolfsmilchgewächs südamerikanischen Ursprungs

Maniok, Mandioca, Cassava oder Yuca -  Wolfsmilchgewächs südamerikanischen Ursprungs

Die Maniok, in unseren Breitengraden für viele eher noch unbekannt, gehört weltweit allerdings zu den 10 wichtigsten Nahrungsmitteln überhaupt. Zusammen mit der Kartoffel ist sie die bedeutendste stärkespeichernde Knollenpflanze.     weiterlesen ...

Die internationale Küche entdecken und verschenken

Die internationale Küche entdecken und verschenken

Auch wenn der Lebensrhythmus der Menschen immer hektischer wird, auf eines legt der größte Teil der Familien in Deutschland extrem großen Wert: Das gemeinsame Abendessen ist ebenso heilig wie die gemeinsamen Mahlzeiten am Wochenende. Das hat auch gute Gründe. Denn Kinder lernen beispielsweise, sich in einer geselligen Runde mit anderen Menschen auszutauschen. weiterlesen ...

Die Kunst des Sabrierens

Die Kunst des Sabrierens

Natürlich lässt sich eine Champagnerflasche auch auf herkömmliche Art öffnen. Die Kapsel wird abgezogen und der Drahtkorb, der den Korken fixiert, wird gelöst. Nun kann der Korken mit einer leichten Drehung vorsichtig aber bestimmt aus dem Flaschenhals gezogen, bis er mit einem leichten Zischen das Getränk freigibt. weiterlesen ...

Kulinarische Reise auf hohem Niveau - Luxus-Restaurants in Deutschland

Kulinarische Reise auf hohem Niveau - Luxus-Restaurants in Deutschland

Wahre Gourmets kennen die Geheimnisse von kulinarischen Kunstwerken und herausragenden Sterne-Köchen. Exzellente Zutaten, unübertreffliche Kochkunst und eine grenzenlose Kreativität sind drei wichtige Faktoren, die Luxus-Restaurants ausmachen. Wer eine kulinarische Reise unternehmen möchte, muss dafür nicht in weit entfernte Länder reisen. Deutschland ist reich an ausgezeichneten Adressen, die in Sachen Geschmack, Ar... weiterlesen ...

Das Gourmet Portal für Geniesser

Geniesser können sich für die schönen Seiten des Lebens begeistern. Exquisites Essen und außergewöhnliche Drinks in gehobenen Restaurants oder Bars, erlebnisreiche Reisen, die alle Sinne berühren machen das Leben lebenswerter. Allein das Stöbern nach außergewöhnlichen Delikatessen, Accessoires und Locations machen Appetit auf mehr. Raffinierte Rezepte zum Kochen und Mixen geben Inspiration für das Gala-Dinner zu Hause.

Lassen Sie sich von uns entführen in die Welt des gehobenen Genusses!

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Aperitif

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