Bruschetta Räucherlachs in Premium Qualität

Die Kombination aus traditioneller Räuchermethode im Altonaer Ofen und einem einzigartigen Beizverfahren verleiht dem Bruschetta Räucherlachs sein intensives Aroma und seine brillante Farbe.

Lachs in norwegischer Spitzenqualität wird mit einer Mischung aus Salz, Zucker und italienischen Bruschetta-Gewürzen von Hand gebeizt und anschließend nach traditioneller Art über schwelendem Feuer im Altonaer Ofen geräuchert. Der Bruschetta Räucherlachs zeichnet sich besonders durch seine hohe Schnittfestigkeit aus - vergleichbar mit Schinken; sein Fleisch wird bissfest und einzigartig aromatisch im Geschmack. Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Frisch geröstetes Brot wird mit unterschiedlichem Belag serviert. Zu der gängigsten Variation gehört gehackte Tomaten mit Basilikum, Knoblauch und Olivenöl.

Neben dem Bruschetta-Räucherlachs bietet Lachs & Meer auch die folgenden handwerklich veredelten Sorten an, natürlich alle in PREMIUM-QUALITÄT:

• Rotholz Räucherlachs
• Dill-Pfeffer Räucherlachs
• Räucherlachs

Bestellen können Sie die Lachs-Köstlichkeiten unter www.lachs.de.

Text und Fotos: Sea Pearl Handelsgesellschaft mbH

Kommentare  

 

0 #2 Frauke H. 2011-01-26 20:00

Ich hatte das große Glück, diesen Lachs probieren zu dürfen. Er war ein Genuss. Was man häufig bei Räucherlachs findet, zu viel Salz, zu viel Rauch oder ein nachhaltiger Fettfilm am Gaumen, fehlte hier völlig. Er war sehr zart mit einem leichten, angenehmen Rauchgeschmack und sehr mildem Aroma. Selbst mein Mann, der keinen Räucherlachs mag , aß fünf Scheiben.

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0 #1 Red Nose 2011-01-26 19:18

Es ist schon fasznierend, dass man Lachs noch so unendlich variieren kann - eigentlich ist es ja nur ein Fisch. Hat eigentlich schon einmal jemand so etwas wie Cappucino-Lachs probiert? Ich habe mal einen Fernsehbericht darüber gesehen.

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