November in den Kärntner Nockbergen, im südlichsten Bundesland Österreichs, nahe der Grenze zu Italien; Nebelschwaden ziehen über die sanft geschwungenen Bergkuppen, die sich nun auch schon intensiv zu verfärben beginnen. Der Herbst steht in voller Blüte, mit all seiner Farbenpracht und mystischem Zauber. Hier oben auf gut 2000m Seehöhe ist die Heimat des Steinhirsches, diese besondere Rotwildart findet hier einen optimalen Lebensraum.

Wenn wir „Schinken“ sagen, dann meinen wir unwillkürlich diesen. Westfälischer „Urtyp“ Traditionsschinken gehört allerdings auch zum Besten, was man kaufen kann. Der Urtyp Traditionsschinken der Manufaktur KLÜMPER ist luftgetrocknet und mindestens 12 Monate langzeitgereift.

Auch beim Picknick kommt der Gourmet auf seine Kosten

In der warmen Jahreszeit zieht es die meisten Menschen nach draußen in die Natur. Eine ausgedehnte Wanderung am Strand, durch den Wald oder in den Bergen, Fahradtouren oder auch eine Kanufahrt auf den zahlreichen Flüssen und Kanälen in Deutschland - die möglichen Aktivitäten sind zahlreich.

Alljährlich findet Mitte März der wohl international bedeutendste Blutwurstwettbewerb in dem kleinen Ort Mortagne-au-Perche in der Normandie statt. Veranstaltet wird dieses Ereignis, das als inoffizielle Blutwurstweltmeisterschaft gilt, vom Orden der Blutwurstritter, Confrérie des Chevaliers du Goûte Boudin. Erklärtes Ziel der 1963 gegründeten Bruderschaft ist es, den Ruf und die Qualität der Blutwurst international zu stärken.

Die Aufzucht des iberischen Schweins (Cerdo Ibérico) hat eine sehr lange Tradition. Diese halbwilde Schweinerasse wurde bereits von römischen Legionären in der heutigen Extremadura in Südwestspanien kultiviert.

Fränkische Wurstmacher arbeiten ohne Geschmacksverstärker, Gluten und Laktose. Ob Brotzeit im Süden oder Vesper im Norden: Leckere Wurst, ein gutes Brot, Gurken und Tomaten schmecken der ganzen Familie. Und die gute Wurst hat ja auch einiges zu bieten.