Der 'Urvater' deutscher Schinkenkultur

Wenn wir „Schinken“ sagen, dann meinen wir unwillkürlich diesen. Westfälischer „Urtyp“ Traditionsschinken gehört allerdings auch zum Besten, was man kaufen kann. Der Urtyp Traditionsschinken der Manufaktur KLÜMPER ist luftgetrocknet und mindestens 12 Monate langzeitgereift.

Beim „Westfäler Urtyp“ werden ganze Keulen von Schweinen der höchsten Qualitätsklasse verwendet. Nach dem Trockenpökeln wird er über viele Monate lang an der Luft getrocknet. Den „Urtyp“ Traditionsschinken aus dem Hause KLÜMPER erkennt man sofort an  seinem festen Fleisch, dem besonders milden Geschmack und an seinem feinen Aroma. Längst hat der Westfälische „Urtyp“ Traditionsschinken aus den hinteren Schweinekeulen Einzug in die Haute Cuisine gefunden. Spitzen-Köche nutzen die Vielfalt der Geschmacks- und Aromavarianten, um edle Gerichte zu kreieren.

Die Zutaten des "Westfäler Urtyp": bestes Schweinefleisch, reines Meersalz und Zucker. Als Konservierungsstoffe werden Natriumnitrit und Kaliumnitrat verwendet. Natürlich wird der exquisite Gourmet-Schinken ohne Geschmacksverstärker, ohne Laktose, ohne Gluten und ohne gentechnisch veränderte Organismen hergestellt.

Der Traditionsschinken wird in limitierter Stückzahl produziert und angeboten. Er ist garantiert mindestens 12 Monate mit Knochen langzeitgereift und von Hand trocken gesalzen. Der "Westfäler Urtyp" besticht durch sein besonders mildes Aroma und ist problemlos dünn aufzuschneiden. Diesen einzigartigen Schinken können Sie auch bequem online bestellen.

Seit 1821 produziert die KLÜMPER-Manufaktur ausschließlich Schinken-Spezialitäten der Spitzenklasse. Für den unnachahmlichen Geschmack der Schinken sorgen dabei die alten, überlieferten Familienrezepturen, traditionelle Handarbeit, enorme Erfahrung und Wissen. In Verbindung mit modernsten, umweltfreundlichen Technologien, zertifizierten Arbeitsabläufen und höchsten hygienischen Standards entstehen die Spitzenprodukte. Diese erhalten Sie luftgetrocknet oder geräuchert, als Bedien- und Selbstbedienungsware und natürlich im Online-Shop von KLÜMPER-Schinken.

Text und Fotos: H. Klümper GmbH & Co. KG, Schinkenräucherei und Fleischwarenfabrik