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Scrambled Eggs

4.3/5 Bewertung (11 Stimmen)
  • Fertig in: 20 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • kcal: keine Angaben
  • Herkunftsland: Großbritannien
Scrambled Eggs sind die englische Version eines Rühreis.

Zutaten

  • 1 EL Butter
  • 6 Eier
  • 3 EL Milch

Zubereitung

  1. Einen Topf halb mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. Eine Schüssel in diesen Topf hängen, ohne dass der Boden das Wasser berührt. Butter in die Schüssel geben und schmelzen lassen.

  2. Währenddessen die Eier mit der Milch verquirlen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Temperatur herunterdrehen, so dass das Wasser nur noch köchelt, und die Eimasse zur Butter geben. Das Ei stocken lassen und dabei immer wieder umrühren, damit es nicht ansetzt. Heiß servieren.