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Schaf und Wild

  • Zubereitungszeit: 90 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Provenzalischer Lammrücken

Als Beilage eignet sich frische Baguette.

  • Zubereitungszeit: 2 Stunden
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Großbritannien

Rehfleisch-Schmortopf

Steinpilze und Johannisbeeren geben einen einzigartigen Geschmack.

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Rehmedaillons mit Calvadossauce

Servieren Sie dazu ein Kartoffel-Apfel-Gratin.

  • Zubereitungszeit: 1 Stunde
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Rehrücken mit Erdbeersauce

Servieren Sie dazu Spätzle und Mohnbutter.

  • Zubereitungszeit: 2 Stunden
  • Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll

Rehrücken mit Walnusskruste

Zartes Wild mit raffinierter Note.
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Salat mit Kaninchen und Pfifferlingen

Diese Salat eignet sich gut für eine Festtafel im Herbst und Winter.

  • Zubereitungszeit: 2 Stunden
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Spanien

Sofrit payes

Ein Eintopf für die große Runde.

  • Zubereitungszeit: 75 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Bulgarien

Tschorba

Ein kräftiger Eintopf mit frischem Minzgeschmack.

  • Zubereitungszeit: 2,5 Stunden
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Wildragout

Dazu passen Pasta, Spätzle, Schupfnudeln . . .