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DIE NEUESTEN NACHRICHTEN FÜR DEN GOURMET

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Spielend leicht zum gesunden Lifestyle

Wer kennt das nicht? Jeden Sonntag sind die Vorsätze groß. Strikte Ernährungspläne, ein straffes Sportprogramm und nie wieder Rauchen sind die Klassiker. Dass diese strengen Vorhaben bereits Montagnachmittags durch Arbeitsstress und zu hohe Erwartungen den Bach hinuntergehen, ist leider beinahe vorprogrammiert. Aber woran liegt das und was können wir dagegen tun? weiterlesen ...

Superfood als Helfer zum Abnehmen

Viele Menschen plagen sich mit überflüssigen Pfunden herum oder möchten ihr bereits erreichtes Wunschgewicht halten. Um diese Ziele zu erreichen, gibt es zahlreiche Methoden: von Diäten über Fitnessprogramme bis hin zu langfristigen Ernährungsumstellungen. Welches Mittel dabei für einen selbst das richtige ist, muss letztendlich jeder selbst entscheiden. Grundsätzlich sollte man sich aber folgende Faustregel merken: ... weiterlesen ...

Ingwer - ein absolut gesunder Gourmet Genuss

Ingwer ist sowohl ein Gewürz als auch eine Heilpflanze, die für verschiedene Zwecke eingesetzt wird. Der botanische Name des Ingwers lautet Zingiber officinale oder Zingiberis rhizoma. Es handelt sich um ein Gewächs der Ingwerfamilie und ihre Wurzel wird schon seit mehreren tausend Jahren in der Küche und Medizin verwendet. weiterlesen ...

Crêpes - die Geschichte der leckeren Eierkuchen

Crêpes sind auch hierzulande eine begehrte Spezialität. Die leckeren, dünnen Eierkuchen erlauben es dem Koch, seiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Crêpes kann der Koch salzig, süß und mit den unterschiedlichsten Füllungen servieren. Die Spezialität aus Frankreich eignet sich als Vorspeise, als Hauptgericht und als leckere Nachspeise. Ein Gastgeber kann sich bezüglich der Crêpevariationen gänzlich nach dem Geschm... weiterlesen ...

Skandinavien und seine nationalen Kulinarikschätze

Skandinavien hat mehr zu bieten als wunderschöne Landschaften. Freuen Sie sich auf nationale Kulinarikschätze aus Dänemark, Finnland, Schweden, Norwegen und Grönland. weiterlesen ...

Herbstliche Küche: Start in die Pilzsaison

Ein miserabler Sommer und ein verfrühter Herbstanfang - für Pilze sind das optimale Bedingungen. Die Kombination aus Wärme in den oberen Bodenschichten und viel Regen lässt sie sprießen: Sammler werden schnell fündig, Super- und Wochenmärkte stocken ihr Angebot auf. weiterlesen ...

Reinhard Pohorec - a spirits journey

Die Erfüllung das Leben mit allen Sinnen zu erfahren, und warum im '21. Jahrhundert jeder in Hospitality ist'.Eigentlich müsste der Tag 32 Stunden haben. Und selbst dann wäre es um seine zeitlichen Ressourcen noch knapp bestellt. Reinhard Pohorec ist ein Tausendsassa. Das Lächeln, mit dem der Wiener dabei durch den Alltag flaniert, ist ansteckend. weiterlesen ...

Charles Heidsieck - Kompromisslose Liebe zum eigenen Produkt

Das Etikett in edlem Taubenblau, geziert mit den Initialen des Firmengründers Charles Heidsieck: Der geschmackvolle, charakterstarke Champagner aus dem Hause CHARLES HEIDSIECK sticht aus der Masse heraus und krönt die ganz besonderen Momente des Lebens. Für seine außergewöhnlichen Kreationen erhielt das Champagnerhaus seit seiner Gründung Mitte des 19. Jahrhunderts wohl die meisten Auszeichnungen weltweit. weiterlesen ...

Roadtrip durch Katalonien: die besten Weinanbaugebiete im Nordosten Spaniens

Spanien ist als Urlaubsland sehr beliebt. Die spanischen Weine sind weit über die Landesgrenzen bekannt. Neben dem Mortitx Rosat 2011, einem excellenten mallorquinischen Rosé, können auch die Weine der Regionen Kastilien, Andalusien und Katalonien geschmacklich überzeugen. weiterlesen ...

Wir leben Apfelvielfalt - eine Kurzgeschichte

Wie oft liest man "...Apfelsaft naturtrüb oder klar", ob Bio, im Discounter oder im Supermarkt: "Heute: Äpfel, rot." Der Apfel wird seit vielen Jahrzehnten auf ein Minimum von den Verkäufern und Politikern reduziert. Dabei gibt es weit über 10.000 Apfelsorten weltweit. Seit hunderten von Jahren züchten wir auf der ganzen Welt neue Apfelsorten oder erfreuen uns an Zufallssämlingen. weiterlesen ...

Älteste Zigarrenmanufaktur der Dominikanischen Republik
Don Eduardo León Jimenes bildete die besten Handwerker der Region nach seinen Vorstellungen zu Zigarrenrollern (torcedores) aus, bis er 1903 offiziell „La Aurora", die erste Zigarrenmanufaktur der Dom…
Avocado - Guacamole und mehr ...
Bereits die Azteken kultivierten sie und aus der Mexikanischen Küche ist sie nicht wegzudenken. Die grüne Beere ist Hauptbestandteil der berühmten Guacamole, gibt aber auch vielen anderen Gerichten de…
Spargel - Das Königsgemüse
Für viele Genießer ist der Monat April ein sehr wichtiger, wenn nicht sogar der wichtigste Monat des Jahres. Denn dann beginnt die Spargelsaison. Es ist wohl auch das relativ kurze Zeitfenster, w…
Das Trüffelkontor - feinste Trüffel bester Qualität!
"Was wäre die Welt ohne Frauen", so Kajetan Seuß, Geschäftsführer der Trüffelkontor GmbH. Er vergleicht Trüffel gerne mit Frauen. Sie alle sind großartig, unvergleichlich, haben Grazie und Stil und je…
Natives Bio-Kokosöl aus Sri Lanka – ein ‚Muss‘ für die Gourmet Küche
Kokosöl fristet derzeit noch ein Schattendasein in der heimischen Küche. Das ist vor allem darauf zurückzuführen, dass Kokosfett, wie es in den Supermärkten angeboten wird, als billiges Fett zum Brate…
Algen in der Küche - nicht nur für Gourmets ein Genuss
Algen sind so alt wie die Weltmeere, ihre Bedeutung in der menschlichen Ernährung wird landläufig unterschätzt oder komplett unterbewertet. Wissenschaftler gehen davon aus, dass es etwa 400.000 unters…
Aromen aus aller Welt auf der Spur - Eine Reise durch die genussreiche Welt der Gewürze
Duftende Vanille, scharfer Chili, kräftiger Kardamom - Gewürze aus aller Herren Länder haben heute ihren festen Platz in der heimischen Küche. Schon seit Urzeiten verfeinern Menschen ihre Nahrung mit …
'Wikinger'- Kalahari-Rauchsalz
Das Ur-Salz aus der Kalahari-Wüste fein veredelt. Etwas besonderes für Gourmets bietet das "Wikinger" - Kalahari-Rauchsalz. Im hohen Norden Deutschlands, nahe der dänischen Grenze, wird das grobkörnig…
Balsamico, die süss-saure Verführung
Der Ursprung des Aceto Balsamico liegt in der norditalienischen Stadt Modena in der Provinz Emilia Romagna. Seit vielen Jahrhunderten wird dort das schwarze Elixier mit viel Liebe, Leidenschaft und ja…

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Das Gourmet Portal für Geniesser

Geniesser können sich für die schönen Seiten des Lebens begeistern. Exquisites Essen und außergewöhnliche Drinks in gehobenen Restaurants oder Bars, erlebnisreiche Reisen, die alle Sinne berühren machen das Leben lebenswerter. Allein das Stöbern nach außergewöhnlichen Delikatessen, Accessoires und Locations machen Appetit auf mehr. Raffinierte Rezepte zum Kochen und Mixen geben Inspiration für das Gala-Dinner zu Hause. Geschenkideen und Werbeartikel rund um das Thema gehobener Genuss