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DIE NEUESTEN NACHRICHTEN FÜR DEN GOURMET

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Sushi selber machen - Grundausstattung und Tipps

Für viele ist ein richtig gut gemachtes Sushi ein wirklicher Hochgenuss. An Zutaten braucht man im Prinzip nicht viel. Wichtig ist nur, dass sie frisch sind. Vor allem auf die Qualität des Fisches sollte man dabei achten, denn er wird ja bekanntlich roh serviert. weiterlesen ...

Die beliebtesten Küchenformen

Die Küche ist für viele Menschen das Zentrum ihres Zuhauses. Entsprechend wichtig ist eine gute Küchenplanung, damit die Küche zu einem inspirierenden Ort im Haus wird. Ob U-Form oder einzeilige Küche – es gibt viele gute Gründe für jede der beliebtesten Küchenformen. weiterlesen ...

Verwandeln Sie Ihre Küche in eine mediterrane Taverne – entdecken Sie neue Deko-Ideen!

Die Urlaubszeit neigt sich langsam dem Ende zu. Aber, wenn wir uns nicht von dieser unbeschwerten Urlaubsatmosphäre verabschieden wollen, sollten wir nach einer Lösung greifen, dank der immer ein mediterranes Ambiente in unserer Küche herrschen wird! Wenn wir eine sonnendurchflutete Meeresküste lieben, auch Meeresfrüchte mögen, und jedem Gericht Olivenöl hinzufügen, dann ist dies ein Vorschlag für uns. weiterlesen ...

Diese Regionen haben durch bestimmte Nahrungsmittel Weltruhm erlangt

Gourmets sind weltweit an Delikatessen interessiert, die häufig nicht nur selten, sondern auch besonders teuer sind. Da einige Lebensmittel in bestimmten Regionen der Welt besser wachsen oder gedeihen (oder überhaupt nur dort angebaut oder hergestellt werden können), haben sie ihren Herkunftsorten zu Weltruhm verholfen. Um welche Regionen und Lebensmittel handelt es sich? weiterlesen ...

Vom Koch zum Gastronom? Unterschätzte Herausforderungen der Selbstständigkeit

Köche müssen enorme Leistungen vollbringen. Insbesondere diejenigen, die anspruchsvolle Gourmets zufriedenstellen und als Sterneköche einen Namen zu verlieren haben. Ob sich mit der erfolgreich absolvierten Ausbildung in der Küche und entsprechend Berufserfahrung auch ein erfolgreicher Gastronomiebetrieb führen lässt, ist fraglich. Trotz Defizite stürzen sich viele Kochprofis in das Abenteuer Selbstständigkeit mit de... weiterlesen ...

Die besten Nudeln der Welt

Colli Pisani - Weinberge, Zypressen, alte herrschaftliche Anwesen, die typischen kleinen Örtchen auf den sanften Hügeln, so präsentiert sich die Landschaft um die toskanische Stadt Pisa. Kommen Sie mit auf eine kleine Gourmet-Entdeckungsreise. weiterlesen ...

"Taste the country - achtsam über Land" #1

Über ein Jahr hinweg, sind unsere Redakteure unterwegs immer auf der Suche nach neuen und interessanten Berichten rund um die Themen Gourmet, Genuss und Lifestyle. Die letzten Reisen gingen nach Österreich, ins Südtirol nach Italien und auch wieder nach Griechenland. Ein Abstecher in die Champagne zum weltbekannt Champagnerhaus Charles Heidsieck gehörte auch zu den Reisezielen. Doch diesmal ging die Reise weder ins A... weiterlesen ...

"Taste the country - achtsam über Land" #2

Hanfprodukte sind derzeit in aller Munde. Zahnpasta mit Hanf, Müsli mit Hanf, Hanfnudeln, Hanfcookies, Kleidung aus Hanf, es gibt einfach jede Menge aus und mit Hanf. Die Pflanze, welche man eigentlich aus der berauschenden Ecke kennt, steht jetzt - ganz legal - in vielen Shopregalen. weiterlesen ...

Die eigene Hausbar: 5 Tipps beim Kauf von Barmöbeln

Barmöbel sind längst nicht nur in Szene Clubs oder Cocktailbars gefragt. Auch im Wohnzimmer oder als integrierte Sitzmöglichkeit in der Küche finden sie immer mehr Anwendung. Eine eigene Hausbar bringt viele Vorteile mit sich. Sie bietet ein gemütliches Barfeeling in den eigenen vier Wänden, unterstützt bei der nächsten Hausparty und versetzt die Gäste mit einem modernen Einrichtungsstil schnell ins Staunen. Folgende... weiterlesen ...

Die Klassiker der Trentino Küche in der Hütte Croz dell’Altissimo

Am Morgen bringt den Besucher die vor zwei Jahren errichtete Kabinenbahn vom kleinen Städtchen Molveno zum Albergo del Brenta, von ungefähr 800 auf 1365 Meter. Bis dahin verkehrte eine Korbbahn, die nichts für Höhenuntaugliche und zudem noch recht langsam war. Von dort geht ein mäßig ansteigender Wanderweg zur Hütte "Croz dell'Altissimo". Auf dem Weg öffnet sich die grandiose Berglandschaft immer wieder zu einem Blic... weiterlesen ...

Leonel Royale - Die Premiumzigarre für höchste Ansprüche.
Eine exklusive Neuheit im Produktportfolio der Paul Bugge GmbH, Importeur für Premiumzigarren und Accessoires. Dazu Daniel Höldke, Prokurist des Unternehmens: „Wir definieren mit der neuen Premiummark…
Hokkaidokürbis - ein Japaner mit Amerikanischen Wurzeln
Mit Aufnahme der Handelsbeziehungen zwischen Japan und den USA wurde Ende des 19. Jahrhunderts der bis dato unbekannte Kürbis ins Land der aufgehenden Sonne gebracht. Seinen Namen verdankt der schmack…
Argan-Öl – ein echter Gesundheitshelfer
Öle gibt es viele, doch wohl keines ist so vielseitig wie das Argan-Öl. Das pflanzliche Öl mit dem natürlichen nussigen Aroma wird aus den Samen des marokkanischen Arganbaumes gewonnen. Arganbäume auc…
Goldenes Feuer: Dominikanische Zigarre mit 24-karätigem Blattgold
DeLafée präsentiert neu die feinste handgerollte, 17 cm lange dominikanische Zigarre mit 24-karätigem Blattgold. Die in Gold gehüllte Zigarre wird in einer Tube aus Edelstahl aufbewahrt, die auch nach…
Der Sommer geht - die Pilze kommen!
Die Pilzsaison 2011 hat zwar mancherorts aufgrund des regenhaltigen Sommers schon im Juli begonnen, mit dem Herbstbeginn strömen die Sammler jedoch vermehrt in die heimischen Wälder und auf die Wiesen…
Gewürze und Kräuter - einfach köstlich
Gewürze und Kräuter sind das köstlichste Geschenk von Mutter Natur. Rund 15.000 essbare Wildpflanzen gibt es allein in Europa. Ihre Bedeutung als Teil der Nahrung, als Gartenpflanze, als Heilmittel, D…
Leichte Frühlingsküche
Mit der Kraft der Kräuter fit und schlank durchstarten! Die meisten Frühlingsdiäten versprechen vieles - und bringen am Ende doch nur den berüchtigten Jojo-Effekt mit sich. Besser ist eine langfristig…
Das weiße Gold von der Küste Murcias: Das SOSO-Ei
Nur bei idealen Sonnen- und Windverhältnissen bilden sich hauchdünne Salzkristalle an der Wasseroberfläche. Dieses See-Salz gilt als das purste und beste was bei der Salzgewinnung ensteht und wird von…
Do the Salsa... oder die besten Salsa Rezepte!
Bei Salsa denken die einen an den heißen lateinamerikanischen Tanz während die anderen die südamerikanische Sauce meinen. Rezepte für die beste Zubereitung gibt es sowohl für den gleichnamigen Tanz al…

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Das Gourmet Portal für Geniesser

Geniesser können sich für die schönen Seiten des Lebens begeistern. Exquisites Essen und außergewöhnliche Drinks in gehobenen Restaurants oder Bars, erlebnisreiche Reisen, die alle Sinne berühren machen das Leben lebenswerter. Allein das Stöbern nach außergewöhnlichen Delikatessen, Accessoires und Locations machen Appetit auf mehr. Raffinierte Rezepte zum Kochen und Mixen geben Inspiration für das Gala-Dinner zu Hause. Geschenkideen und Werbeartikel rund um das Thema gehobener Genuss