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DIE NEUESTEN NACHRICHTEN FÜR DEN GOURMET

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Sushi selber machen - Grundausstattung und Tipps

Für viele ist ein richtig gut gemachtes Sushi ein wirklicher Hochgenuss. An Zutaten braucht man im Prinzip nicht viel. Wichtig ist nur, dass sie frisch sind. Vor allem auf die Qualität des Fisches sollte man dabei achten, denn er wird ja bekanntlich roh serviert. weiterlesen ...

Die beliebtesten Küchenformen

Die Küche ist für viele Menschen das Zentrum ihres Zuhauses. Entsprechend wichtig ist eine gute Küchenplanung, damit die Küche zu einem inspirierenden Ort im Haus wird. Ob U-Form oder einzeilige Küche – es gibt viele gute Gründe für jede der beliebtesten Küchenformen. weiterlesen ...

Verwandeln Sie Ihre Küche in eine mediterrane Taverne – entdecken Sie neue Deko-Ideen!

Die Urlaubszeit neigt sich langsam dem Ende zu. Aber, wenn wir uns nicht von dieser unbeschwerten Urlaubsatmosphäre verabschieden wollen, sollten wir nach einer Lösung greifen, dank der immer ein mediterranes Ambiente in unserer Küche herrschen wird! Wenn wir eine sonnendurchflutete Meeresküste lieben, auch Meeresfrüchte mögen, und jedem Gericht Olivenöl hinzufügen, dann ist dies ein Vorschlag für uns. weiterlesen ...

Diese Regionen haben durch bestimmte Nahrungsmittel Weltruhm erlangt

Gourmets sind weltweit an Delikatessen interessiert, die häufig nicht nur selten, sondern auch besonders teuer sind. Da einige Lebensmittel in bestimmten Regionen der Welt besser wachsen oder gedeihen (oder überhaupt nur dort angebaut oder hergestellt werden können), haben sie ihren Herkunftsorten zu Weltruhm verholfen. Um welche Regionen und Lebensmittel handelt es sich? weiterlesen ...

Vom Koch zum Gastronom? Unterschätzte Herausforderungen der Selbstständigkeit

Köche müssen enorme Leistungen vollbringen. Insbesondere diejenigen, die anspruchsvolle Gourmets zufriedenstellen und als Sterneköche einen Namen zu verlieren haben. Ob sich mit der erfolgreich absolvierten Ausbildung in der Küche und entsprechend Berufserfahrung auch ein erfolgreicher Gastronomiebetrieb führen lässt, ist fraglich. Trotz Defizite stürzen sich viele Kochprofis in das Abenteuer Selbstständigkeit mit de... weiterlesen ...

Die besten Nudeln der Welt

Colli Pisani - Weinberge, Zypressen, alte herrschaftliche Anwesen, die typischen kleinen Örtchen auf den sanften Hügeln, so präsentiert sich die Landschaft um die toskanische Stadt Pisa. Kommen Sie mit auf eine kleine Gourmet-Entdeckungsreise. weiterlesen ...

"Taste the country - achtsam über Land" #1

Über ein Jahr hinweg, sind unsere Redakteure unterwegs immer auf der Suche nach neuen und interessanten Berichten rund um die Themen Gourmet, Genuss und Lifestyle. Die letzten Reisen gingen nach Österreich, ins Südtirol nach Italien und auch wieder nach Griechenland. Ein Abstecher in die Champagne zum weltbekannt Champagnerhaus Charles Heidsieck gehörte auch zu den Reisezielen. Doch diesmal ging die Reise weder ins A... weiterlesen ...

"Taste the country - achtsam über Land" #2

Hanfprodukte sind derzeit in aller Munde. Zahnpasta mit Hanf, Müsli mit Hanf, Hanfnudeln, Hanfcookies, Kleidung aus Hanf, es gibt einfach jede Menge aus und mit Hanf. Die Pflanze, welche man eigentlich aus der berauschenden Ecke kennt, steht jetzt - ganz legal - in vielen Shopregalen. weiterlesen ...

Die eigene Hausbar: 5 Tipps beim Kauf von Barmöbeln

Barmöbel sind längst nicht nur in Szene Clubs oder Cocktailbars gefragt. Auch im Wohnzimmer oder als integrierte Sitzmöglichkeit in der Küche finden sie immer mehr Anwendung. Eine eigene Hausbar bringt viele Vorteile mit sich. Sie bietet ein gemütliches Barfeeling in den eigenen vier Wänden, unterstützt bei der nächsten Hausparty und versetzt die Gäste mit einem modernen Einrichtungsstil schnell ins Staunen. Folgende... weiterlesen ...

Die Klassiker der Trentino Küche in der Hütte Croz dell’Altissimo

Am Morgen bringt den Besucher die vor zwei Jahren errichtete Kabinenbahn vom kleinen Städtchen Molveno zum Albergo del Brenta, von ungefähr 800 auf 1365 Meter. Bis dahin verkehrte eine Korbbahn, die nichts für Höhenuntaugliche und zudem noch recht langsam war. Von dort geht ein mäßig ansteigender Wanderweg zur Hütte "Croz dell'Altissimo". Auf dem Weg öffnet sich die grandiose Berglandschaft immer wieder zu einem Blic... weiterlesen ...

Do the Salsa... oder die besten Salsa Rezepte!
Bei Salsa denken die einen an den heißen lateinamerikanischen Tanz während die anderen die südamerikanische Sauce meinen. Rezepte für die beste Zubereitung gibt es sowohl für den gleichnamigen Tanz al…
Erdbeeren – beliebte Sommerfrüchte vielfach verwendbar
Nicht nur bei Feinschmeckern ist die Erdbeere eine der beliebtesten Sommerfrüchte. Erdbeeren haben von Mai bis August in Deutschland Saison. Frisch geerntet im eigenen Garten oder auf einer der …
Schwarzwälder Biosenfkreationen - iss besser!
Seit Juni 2008 ist die kreative Familienmanufaktur Senferia mit inzwischen 20 Sorten Senf bei Feinschmeckern und Liebhabern des gehobenen Genusses nicht mehr weg zu denken. Ausschlaggebend dafür, da…
Regionale Herbstgenüsse
Das Geschmackvollste aus der Erntezeit. Es soll Menschen geben, die freuen sich schon während der heißen Augusttage auf die angenehmen Temperaturen des Altweibersommers, auf die Düfte der Kartoffelfeu…
Flor de Sal d'Es Trenc - das Gourmet Salz Mallorcas
Im Südosten der Baleareninsel Mallorca befindet sich der Naturstrand von d'Es Trenc. In diesem Naturparadies hat das Ernten von Salz Tradition. Schon die Römer und Phönizier nutzten die idealen Beding…
Halloween - Kürbisse schnitzen und leckere Kürbisrezepte
Am 31. Oktober ist es wieder soweit, die schaurigste Nacht des Jahres kann beginnen: Kürbisse werden geschnitzt, Kinder verkleiden sich, "Geister überall" und dann gibt es wieder "Süßes oder Saures"! …
Winterspeck ade - Gesund abnehmen mit Gemüse
Wer ernsthaft, erfolgreich und langfristig abnehmen möchte, sollte die Finger von Blitzdiäten und radikalen Hungerkuren lassen. Sie bringen zwar zunächst Erfolge, aber diese sind in der Regel nur da…
We proudly present: the real Spicegirls!
“Salzen Sie noch oder würzen Sie schon?” – mit diesem Schlachtruf legte unser Familienunternehmen Ende 2003 los. Und tatsächlich hatte unsere „würzige Mission“ etwas von Pioniersarbeit: in den meisten…
Garten der Götter: Sinnlicher Streifzug durch die mediterrane Pflanzenwelt
„Es war November, die Sonne schien, man konnte baden gehen, das Heidekraut blühte … Ich war fasziniert von den Farben der Landschaft, von den Düften der Natur.“ So erinnert sich unsere Autorin Waltrau…

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Das Gourmet Portal für Geniesser

Geniesser können sich für die schönen Seiten des Lebens begeistern. Exquisites Essen und außergewöhnliche Drinks in gehobenen Restaurants oder Bars, erlebnisreiche Reisen, die alle Sinne berühren machen das Leben lebenswerter. Allein das Stöbern nach außergewöhnlichen Delikatessen, Accessoires und Locations machen Appetit auf mehr. Raffinierte Rezepte zum Kochen und Mixen geben Inspiration für das Gala-Dinner zu Hause. Geschenkideen und Werbeartikel rund um das Thema gehobener Genuss