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DIE NEUESTEN NACHRICHTEN FÜR DEN GOURMET

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Vom Koch zum Gastronom? Unterschätzte Herausforderungen der Selbstständigkeit

Köche müssen enorme Leistungen vollbringen. Insbesondere diejenigen, die anspruchsvolle Gourmets zufriedenstellen und als Sterneköche einen Namen zu verlieren haben. Ob sich mit der erfolgreich absolvierten Ausbildung in der Küche und entsprechend Berufserfahrung auch ein erfolgreicher Gastronomiebetrieb führen lässt, ist fraglich. Trotz Defizite stürzen sich viele Kochprofis in das Abenteuer Selbstständigkeit mit de... weiterlesen ...

Die besten Nudeln der Welt

Colli Pisani - Weinberge, Zypressen, alte herrschaftliche Anwesen, die typischen kleinen Örtchen auf den sanften Hügeln, so präsentiert sich die Landschaft um die toskanische Stadt Pisa. Kommen Sie mit auf eine kleine Gourmet-Entdeckungsreise. weiterlesen ...

"Taste the country - achtsam über Land" #1

Über ein Jahr hinweg, sind unsere Redakteure unterwegs immer auf der Suche nach neuen und interessanten Berichten rund um die Themen Gourmet, Genuss und Lifestyle. Die letzten Reisen gingen nach Österreich, ins Südtirol nach Italien und auch wieder nach Griechenland. Ein Abstecher in die Champagne zum weltbekannt Champagnerhaus Charles Heidsieck gehörte auch zu den Reisezielen. Doch diesmal ging die Reise weder ins A... weiterlesen ...

"Taste the country - achtsam über Land" #2

Hanfprodukte sind derzeit in aller Munde. Zahnpasta mit Hanf, Müsli mit Hanf, Hanfnudeln, Hanfcookies, Kleidung aus Hanf, es gibt einfach jede Menge aus und mit Hanf. Die Pflanze, welche man eigentlich aus der berauschenden Ecke kennt, steht jetzt - ganz legal - in vielen Shopregalen. weiterlesen ...

Die eigene Hausbar: 5 Tipps beim Kauf von Barmöbeln

Barmöbel sind längst nicht nur in Szene Clubs oder Cocktailbars gefragt. Auch im Wohnzimmer oder als integrierte Sitzmöglichkeit in der Küche finden sie immer mehr Anwendung. Eine eigene Hausbar bringt viele Vorteile mit sich. Sie bietet ein gemütliches Barfeeling in den eigenen vier Wänden, unterstützt bei der nächsten Hausparty und versetzt die Gäste mit einem modernen Einrichtungsstil schnell ins Staunen. Folgende... weiterlesen ...

Die Klassiker der Trentino Küche in der Hütte Croz dell’Altissimo

Am Morgen bringt den Besucher die vor zwei Jahren errichtete Kabinenbahn vom kleinen Städtchen Molveno zum Albergo del Brenta, von ungefähr 800 auf 1365 Meter. Bis dahin verkehrte eine Korbbahn, die nichts für Höhenuntaugliche und zudem noch recht langsam war. Von dort geht ein mäßig ansteigender Wanderweg zur Hütte "Croz dell'Altissimo". Auf dem Weg öffnet sich die grandiose Berglandschaft immer wieder zu einem Blic... weiterlesen ...

Eine Reise ins Trentino

Die Region vereint überwältigende Landschaft mit überzeugender Kulinarik.Wer meint, Südtirol bereits zu kennen und offen für Neues zu sein, setzt seinen Weg am besten in Richtung Gardasee fort, zweigt jedoch von der Etschtal-Autobahn bei Trento/Trient ab und fährt über die Paganella-Hochebene, über Cavedago und Andalo nach Molveno, jenen idyllisch gelegenen Ort unmittelbar am gleichnamigen See. weiterlesen ...

Spielend leicht zum gesunden Lifestyle

Wer kennt das nicht? Jeden Sonntag sind die Vorsätze groß. Strikte Ernährungspläne, ein straffes Sportprogramm und nie wieder Rauchen sind die Klassiker. Dass diese strengen Vorhaben bereits Montagnachmittags durch Arbeitsstress und zu hohe Erwartungen den Bach hinuntergehen, ist leider beinahe vorprogrammiert. Aber woran liegt das und was können wir dagegen tun? weiterlesen ...

Superfood als Helfer zum Abnehmen

Viele Menschen plagen sich mit überflüssigen Pfunden herum oder möchten ihr bereits erreichtes Wunschgewicht halten. Um diese Ziele zu erreichen, gibt es zahlreiche Methoden: von Diäten über Fitnessprogramme bis hin zu langfristigen Ernährungsumstellungen. Welches Mittel dabei für einen selbst das richtige ist, muss letztendlich jeder selbst entscheiden. Grundsätzlich sollte man sich aber folgende Faustregel merken: ... weiterlesen ...

Ingwer - ein absolut gesunder Gourmet Genuss

Ingwer ist sowohl ein Gewürz als auch eine Heilpflanze, die für verschiedene Zwecke eingesetzt wird. Der botanische Name des Ingwers lautet Zingiber officinale oder Zingiberis rhizoma. Es handelt sich um ein Gewächs der Ingwerfamilie und ihre Wurzel wird schon seit mehreren tausend Jahren in der Küche und Medizin verwendet. weiterlesen ...

Schokolade Tomaten - schon probiert?
Auf den ersten Blick wirken Sie sie unnatürlich und unreif, denn die Farbe dieser neuen Tomatensorte der Gattung Kumato® ist nicht rot, sondern dunkelbraun mit etwas grün, daher der Name. Es kostet sc…
Do the Salsa... oder die besten Salsa Rezepte!
Bei Salsa denken die einen an den heißen lateinamerikanischen Tanz während die anderen die südamerikanische Sauce meinen. Rezepte für die beste Zubereitung gibt es sowohl für den gleichnamigen Tanz al…
Der Sommer geht - die Pilze kommen!
Die Pilzsaison 2011 hat zwar mancherorts aufgrund des regenhaltigen Sommers schon im Juli begonnen, mit dem Herbstbeginn strömen die Sammler jedoch vermehrt in die heimischen Wälder und auf die Wiesen…
Die Erbse - berühmteste Hülsenfrucht Mitteleuropas
Der Anbau von Erbsen wird, so belegen wissenschaftliche Fund, schon seit etwa 8.000 v. Chr. betrieben. Geht ihr Ursprung auf die Regionen rund um Kleinasien zurück, so begann ihre Verbreitung in Europ…
DAS BESTE PESTO!
Seit 2003 werden in der in Hamburg ansässigen Manufaktur FLASCHENWEISE hochwertige Nahrungsmittel in edle Genussmittel verwandelt. Denn auch mit einem klassischen Balsamico-Essig oder einem kalt gepre…
Aus Liebe zum Öl - ökologischer Anbau
Spanien ist der größte Produzent für Olivenöle in der Welt. Dabei ist das Land in den letzten Jahrzehnten eher für Massenpoduktion als für ausgewählte, erlesene Qualität bekannt. Pedro Gómez de Baeza,…
Balsamico, die süss-saure Verführung
Der Ursprung des Aceto Balsamico liegt in der norditalienischen Stadt Modena in der Provinz Emilia Romagna. Seit vielen Jahrhunderten wird dort das schwarze Elixier mit viel Liebe, Leidenschaft und ja…
ClubCigarren.com - immer einen Zug voraus!™
Egal, ob als Firmen- oder Clubcigarre, als Cigarre für den besonderen Anlass oder als exklusive Visitenkarte der besonderen Art - wenn Sie das Besondere suchen, dann sind Sie bei Clubcigarren.com …
Pfirsich - unter der Samthaut verbirgt sich saftiger Genuss
Eine der beliebtesten Obstsorten im Sommer ist der Pfirsich. Ab Anfang Juli können Pfirsiche sogar in unseren Breitengraden geerntet werden. Als reife Frucht hat der Pfirsich ein unvergleichliches Aro…

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Das Gourmet Portal für Geniesser

Geniesser können sich für die schönen Seiten des Lebens begeistern. Exquisites Essen und außergewöhnliche Drinks in gehobenen Restaurants oder Bars, erlebnisreiche Reisen, die alle Sinne berühren machen das Leben lebenswerter. Allein das Stöbern nach außergewöhnlichen Delikatessen, Accessoires und Locations machen Appetit auf mehr. Raffinierte Rezepte zum Kochen und Mixen geben Inspiration für das Gala-Dinner zu Hause. Geschenkideen und Werbeartikel rund um das Thema gehobener Genuss