Die Erdbeere - Königin der BeerenNicht nur bei Feinschmeckern ist die Erdbeere eine der beliebtesten Sommerfrüchte. Erdbeeren haben von Mai  bis August in Deutschland Saison. Frisch geerntet im eigenen Garten oder auf einer der zahlreichen Erdbeerplantagen sind sie ein Hochgenuss.

Erdbeeren sollten unmittelbar nach der Ernte, spätestens jedoch innerhalb von ein bis zwei Tagen verarbeitet werden, da sie schnell an Aroma verlieren und verderben.

Erdbeeren sind nicht nur roh ein Genuss

Erdbeeren - ein Genuss nicht nur für GourmetsKlassische Verwendung finden Erdbeeren in Süßspeisen wie Obstsalaten, als Erdbeeren mit Eis, Jogurt oder Quark oder als leckerer Belag auf Kuchen und Torten. Die süßen Früchte passen aber auch zum Beispiel zu Fleischgerichten und bieten in vielen pikanten Speisen einen angenehm fruchtigen Kontrast. Besonders empfehlenswert und raffiniert sind Erdbeeren mit grünem Pfeffer oder auch Erdbeeren mit Frischkäse-Guss. Erdbeeren harmonieren auch besonders gut mit würzigem Käse oder mit grünem Spargel in einer köstlichen Salatvariation.

Drinks mit Erdbeeren

Erdbeersmoothie - ein Genuss für Groß und KleinEbenso vielfältig wie die Zubereitungsvariationen von Speisen mit Erdbeeren ist die Anzahl an Rezepten für Erdbeercocktails und Erdbeerbowlen, ob mit oder ohne Alkohol. So kommen große und kleine Gourmets auf ihre Kosten.

Erdbeeren lassen sich speziell für Drinks in vielen Formen verarbeiten: als frische Früchte, gefroren (vor allem außerhalb der Saison), püriert oder auch eingelegt.

Unsere besten Erdbeerrezepte

Wir haben für Sie eine große Auswahl an Rezepten mit Erdbeeren ausprobiert. Sie finden natürlich auch Empfehlungen für Sommerdrinks, wie Bowlen, Cocktails und Smoothies. Unser Favoriten sind Erdbeerbowle oder Pfirsichbowle, damit wird jede Gartenparty zum Erfolg.

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