Erdbeeren

– beliebte Sommerfrüchte vielfach verwendbar

Nicht nur bei Feinschmeckern ist die Erdbeere eine der beliebtesten Sommerfrüchte. Erdbeeren haben von Mai  bis August in Deutschland Saison. Frisch geerntet im eigenen Garten oder auf einer der zahlreichen Erdbeerplantagen sind sie ein Hochgenuss. Erdbeeren sollten unmittelbar nach der Ernte, spätestens jedoch innerhalb von ein bis zwei Tagen verarbeitet werden, da sie schnell an Aroma verlieren und verderben.

Erdbeeren sind nicht nur roh ein Genuss

Klassische Verwendung finden Erdbeeren in Süßspeisen wie Obstsalaten, als Erdbeeren mit Eis, Jogurt oder Quark oder als leckerer Belag auf Kuchen und Torten. Die süßen Früchte passen aber auch zum Beispiel zu Fleischgerichten und bieten in vielen pikanten Speisen einen angenehm fruchtigen Kontrast. Besonders empfehlenswert und raffiniert sind Erdbeeren mit grünem Pfeffer oder auch Erdbeeren mit Frischkäse-Guss. Erdbeeren harmonieren auch besonders gut mit würzigem Käse oder mit grünem Spargel in einer köstlichen Salatvariation.

Drinks mit Erdbeeren

Ebenso vielfältig wie die Zubereitungsvariationen von Speisen mit Erdbeeren ist die Anzahl an Rezepten für Erdbeercocktails und Erdbeerbowlen, ob mit oder ohne Alkohol. So kommen große und kleine Gourmets auf ihre Kosten. Erdbeeren lassen sich speziell für Drinks in vielen Formen verarbeiten: als frische Früchte, gefroren (vor allem außerhalb der Saison), püriert oder auch eingelegt.

Unsere besten Erdbeerrezepte

Wir haben für Sie eine große Auswahl an Rezepten mit Erdbeeren ausprobiert. Sie finden natürlich auch Empfehlungen für Sommerdrinks, wie Bowlen, Cocktails und Smoothies. Unser Favoriten sind Erdbeerbowle oder Pfirsichbowle, damit wird jede Gartenparty zum Erfolg. Ihr persönliches Lieblingsrezept ist nicht dabei? Schreiben Sie an rezepte@gourmet-magazin.de und wir veröffentlichen Ihren Favoriten.

Diese Artikel könnten Dich auch interessieren

Veröffentlicht von Gourmet Magazin

Gourmet Magazin
Mike Aßmann & Dirk Heß GbR
Bleichstraße 77 A
33607 Bielefeld
Deutschland

Rechtliche Hinweise

Text: www.gourmet-magazin.de
Bilder: www.gourmet-magazin.de