Das Ur-Salz aus der Kalahari-Wüste fein veredelt. Etwas besonderes für Gourmets bietet das "Wikinger" - Kalahari-Rauchsalz. Im hohen Norden Deutschlands, nahe der dänischen Grenze, wird das grobkörnige Kalahari Gourmet Salz in einer Räucherei nach traditioneller, dänischer Art geräuchert. Mindestens sieben Tage dauert der aufwändige Räucherprozeß über hochwertigem Buchenholz. Kalt geräuchert, erhält das "Wikinger" Salz seinen unverwechselbaren, feinen Rauchgeschmack. Um dem Rauchsalz eine noch edlere, typisch afrikanische Geschmacksnuance zu verleihen, fügt der Räuchermeister dem Buchenholz Späne vom biozertifizierten Rooibos-Teestrauch (Rotbuschtee) bei.
Wikinger Salz zum Veredeln von Gerichten
Das "Wikinger Salz" ist besonders für gegrilltes oder gebratenes Fleisch, aber auch hervorragend für Eiergerichte, Tomaten, Gurken und Fisch geeignet. Es verleiht den Gerichten den milden Rauchgeschmack des offenen Feuers. Diese erlesene Salz-Spezialität erhalten Sie wie auch das einzigartige Kalahari Gourmet Salz unter www.kalaharisalz.de. Übrigens: Mit dem Import und Verkauf des Kalahari Salzes wird eine Organisation in Kapstadt unterstützt, die die Ureinwohner der Kalahari Wüste (genannt ‡Khomani San und Mier Communities) bei der Wiederherstellung ursprünglicher Lebensbereiche unterstützt. Diese Organisation heißt Transfrontier Parks Destination.
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Veröffentlicht von GOURMETmagazin
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