Wer meint Hackbällchen wären eine Erfindung der Schweden, der wird mit diesem Rezept eines besseren belehrt. Auch in Spanien gibt es leckere Hackfleischbällchen, nur heißen sie hier Albondigas. Sie sind ein sehr beliebter Klassiker der traditionellen, spanischen Küche. In einem Tapas-Restaurant gehören sie immer auf die Speisekarte. Mit diesem Albondigas Rezept, zaubert Ihr im Handumdrehen ein typisch spanisches Gericht auf den Tisch. Serviert die leckeren spanische Hackfleischbällchen traditionell als Tapas, als Vorspeise oder als Snack zu einem Glas Rotwein.