Asia-Hähnchen

Name: Asia-Hähnchen
Prep time: 17 min
Cook time: 8 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 320 g Reis; 1 Brokkoli; 1 Salatgurke; 4 Lauchzwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 rote Chilischoten; 1 Stück Ingwer; ½ TL Korianderkörner; 2 EL Honig; 4 EL Teriyaki-Sauce; 2 EL Sojasauce; 4 EL Sesamöl; 2 EL Reisessig; Salz; Pfeffer

Würzig mariniert mit scharfen Chilischoten

Leckeres Hähnchenfleisch im Asia-Style. Mariniert in einer Teriyaki-Sojasaucen-Mischung. Serviert mit köstlicher, salatartiger Gemüsemischung auf Reis. Ein echtes Geschmackerlebnis mit heißen und kalten Elementen und jeder Menge Geschmacksaromen.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 Hähnchenbrustfilets
320 g Reis
1 Brokkoli
1 Salatgurke
4 Lauchzwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
1 Stück Ingwer
½ TL Korianderkörner
2 EL Honig
4 EL Teriyaki-Sauce
2 EL Sojasauce
4 EL Sesamöl
2 EL Reisessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Für die Marinade den Ingwer schälen und fein reiben. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen. Die Korianderkörner in einem Mörser fein zerstoßen. Beides mit der Teriyaki-Sauce, der Sojasauce, dem Honig und 2 EL Sesamöl vermischen.
2
Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenkrepp abtupfen und in Streifen schneiden. In einer Schale mit der Marinade vermischen und Beiseite stellen.
3
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
4
Den Brokkoli abwaschen und die Röschen abschneiden. Salatgurke abwaschen und würfeln. Lauchzwiebeln abwaschen und in Ringe schneiden. Chilischoten abwaschen, entstielen und in Scheiben schneiden. Alles in einer Schale mit dem Reisessig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Nun die restlichen 2 EL Sesamöl in einer Pfann erhitzen, das Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und darin scharf anbraten.
6
Den Reis portionsweise auf Tellern portionieren und die Gemüsemischung und das Hähnchenfleisch darauf anrichten.