Asia-Nudel-Pfanne

Name: Asia-Nudel-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Hackfleisch, halb und halb; 400 g Mie-Nudeln; ½ Brokkoli; 1 Paprika, orange; 2 Limetten; 2 EL Öl; 4 EL Sojasauce; 3 EL Teriyaki-Sauce; 50 ml Wasser; Kurkuma; Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; Sesamsamen

Mie-Nudeln mit Hackfleisch und buntem Gemüse

Bunte Gemüsepfanne im Asian-Style mit würzigem Hackfleisch und zarten Mie-Nudeln. Angerichtet mit einer exotischen hausgemachten Sauce. Schnell und einfach zubereitet und wirklich lecker.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Hackfleisch, halb und halb
400 g Mie-Nudeln
½ Brokkoli
1 Paprika, orange
2 Limetten
2 EL Öl
4 EL Sojasauce
3 EL Teriyaki-Sauce
50 ml Wasser
Kurkuma
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Sesamsamen

Zubereitung

1
Brokkoli abwaschen und die Röschen abbrechen. Paprika entstielen und entkernen, dann in feine Streifen schneiden.
2
Mie-Nudeln nach Packungsanleitung garen.
3
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Paprikastreifen und Brokkoli-Röschen beigeben und etwa 5 Minuten braten.
4
Den Saft der Limetten auspressen und in einer Schale mit der Sojasauce und der Teriyaki-Sauce vermischen. 50 ml Wasser unterrühren und mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mit in die Pfanne zum Hackfleisch geben.
5
Mie-Nudeln ebenfalls mit in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und noch 2-3 Minuten köcheln lassen.
6
Portionsweise auf Tellern anrichten und mit Sesamsamen bestreuen.