Asiatisch mit Rind und Huhn

Name: Asiatisch mit Rind und Huhn
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Rinderfilet; 320 g Basmatireis; 1 Brokkoli; 1 Paprika; 2 Möhren; 4 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Sojasauce; 2 EL Speisestärke; 2 Eiweiß; 2 El Sesamöl; 3 EL Honig; 2 EL Sesamsamen

Mit knackigem Gemüse aus dem Wok

Exotisches asiatisches Reis Gericht mit Hähnchenbrustfilet und Rinderfilet in Tranchen. Marinieret und goldbraun angebraten. Serviert mit einer knackigen Gemüsemischung aus Brokkoli-Röschen, Paprika und Möhre an Basmatireis.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

300 g Hähnchenbrustfilet
300 g Rinderfilet
320 g Basmatireis
1 Brokkoli
1 Paprika
2 Möhren
4 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
2 EL Speisestärke
2 Eiweiß
2 El Sesamöl
3 EL Honig
2 EL Sesamsamen

Zubereitung

1
Hähnchenbrustfilet und Rinderfilet abtupfen und in Streifen schneiden.
2
Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. In einer Schüssel mit 2 EL Sojasauce verrühren. Honig und Sesamsamen unterrühren und Beiseite stellen.
3
Für die Marinade 1 EL Sojasauce mit den beiden Eiweiß und der Speisestärke verrühren, das Fleisch beigeben und gut mit der Mischung vermengen, bis alles bedeckt ist.
4
Reis nach Packungsbeilage kochen.
5
Brokkoli abwaschen und die Röschen abschneiden. Paprika entstielen und entkernen, dann fein Würfeln. Möhren abschaben und ebenfalls fein Würfeln. Frühlingszwiebeln abwasche und in Ringe schneiden.
6
Die Brokkoli-Röschen in kochendem Wasser blanchieren. Sie sollten noch Biss haben.
7
Das Sesamöl in einem Wok erhitzen. Dann die Hähnchenstreifen und die Rinderfiletstreifen darin goldbraun anbraten.
8
Nun Brokkoli, Paprikawürfel, Möhrenwürfel und Frühlingszwiebelringe mit in den Wok. Die Honig-Sojasauce darüber gießen und gut verrühren.
9
Alles 2-3 Minuten aufkochen lassen und dann mit dem Reis servieren.