Avocado Brot

Name: Avocado Brot
Prep time: 11 min
Cook time: 4 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Scheiben Bauernbrot; 2 Avocados; 2 Eier; 4 Radieschen; 1 Hand voll Alfalfasprossen; Chili; Pfeffer

Mit pochiertem Ei und Radieschen

Dieses knusprige Brot mit cremigem Avocadoaufstrich, Radieschen, Alfalfasprossen und pochiertem Ei ist ein echter Genuss-Hammer. Das perfekte Frühstück oder einfach als lecker, gesunder Muntermacher zwischendurch. Einfach gesundes Fitness-Food.

Bewertung: 0,0/5 (0 Bewertungen)

Teile mit Freunden

Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 1 Portionen

2 Scheiben Bauernbrot
2 Avocados
2 Eier
4 Radieschen
1 Hand voll Alfalfasprossen
Chili
Pfeffer

Zubereitung

1
Zunächst die Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Innere mit einem Löffel herausholen, dann in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken.
2
Dia Alfalfasprossen abwaschen und abtropfen lassen.
3
Die Radieschen abwaschen, trockentupfen und in dünne Stifte schneiden.
4
Die Eier in heißem Wasser (darf nicht mehr blubbern) für etwa 4 Minuten pochieren.
5
In der Zwischenzeit die Brotscheiben kross toasten.
6
Brotscheiben mit der Avocado-Creme bestreichen. Alfalfasprossen und Radieschenstifte darüber verteilen.
7
Jeweils ein pochiertes Ei als Topping obenauf setzen und mit Chili und Pfeffer würzen.