Bärlauch-Frischkäse-Sauce

Name: Bärlauch-Frischkäse-Sauce
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Sahne; 100 g Frischkäse, natur; 100 ml Milch; 1 TL Stärke, gestrichen; 1 Bund Bärlauch; 1 TL Salz; Weißer Pfeffer; Zucker

Diese frische Frühlingssoße passt hervorragend zu Nudeln.

Es gibt viele Rezepte mit dem Kraut Bärlauch. Dieses Gericht ist raffiniert und erfrischend zugleich. Das Rezept aus Bärlauch und Frischkäse passt besonders gut zu Pasta und ist relativ schnell gekocht. Hausgemacht ist in jedem Fall besonders lecker.

Bewertung: 4,8/5 (12 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 1 Portionen

200 g Sahne
100 g Frischkäse, natur
100 ml Milch
1 TL Stärke, gestrichen
1 Bund Bärlauch
1 TL Salz
Weißer Pfeffer
Zucker

Zubereitung

1
Sahne aufkochen, Salz, Zucker, Pfeffer und Frischkäse unterrühren. Die Stärke in der Milch aufrühren und dazugeben. Jetzt nochmals kurz aufkochen und anschließend von der Platte nehmen.
2
Den Bärlauch in feine Streifen schneiden, dazugeben. Nicht mehr kochen. Etwas ziehen lassen. Evtl. mit etwas Gemüsebrühe abschmecken.