BBQ Sloppy-Joe-Burger

Name: BBQ Sloppy-Joe-Burger
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg Rinderhackfleisch; 2 weiße Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 400 g gewürfelte Tomaten; 80 ml Rinderbrühe; 150 ml Ketchup; 150 ml Barbeque-Sauce; 2 EL Worcestershire-Sauce; 2 El Balsamico weiß; 2 EL Brauner Zucker; 1 TL Pimentón de la Vera; 8 Laugen-Brioche-Buns; 240 g Cheddar-Käse geraspelt; 1 Glas Saure Gurken

Mit Rinderhackfleisch und leckerer Sauce

Diese Variante des Sloppy Joe Burgers erinnert nicht zuletzt aufgrund der Sauce aus Ketchup, BBQ-Sauce und gestückelten Tomaten an ein BBQ. Saftiges Rinderhackfleisch und Laugen-Brioche-Buns dürfen bei diesem Klassiker natürlich nicht fehlen. Für die Abrundung sorgt geraspelter Cheddar, der auf dem Rinderhack zerläuft und saure Gurkenscheiben.

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GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 8 Portionen

1 kg Rinderhackfleisch
2 weiße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
400 g gewürfelte Tomaten
80 ml Rinderbrühe
150 ml Ketchup
150 ml Barbeque-Sauce
2 EL Worcestershire-Sauce
2 El Balsamico weiß
2 EL Brauner Zucker
1 TL Pimentón de la Vera
8 Laugen-Brioche-Buns
240 g Cheddar-Käse geraspelt
1 Glas Saure Gurken

Zubereitung

1
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Das Rinderhackfleisch und den Knoblauch beigeben und goldbraun anbraten. Nicht zu klein rühren. Es dürfen ruhig ein wenig größere Stücke darin bleiben. Das gibt dem Burger später mehr Halt.
3
Bevor Ihr weitermacht, könnt Ihr das Fett aus der Pfanne, wenn es euch zu viel ist, abschütten.
4
Nun die Tomatenwürfel, den Ketchup, die BBQ-Sauce und die Rinderbrühe unterrühren. Das Ganze mit Worcestershire-Sauce, Balsamico, Braunem Zucker und Pimentón de la Vera würzen. Bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5
Die Brioche-Buns im Ofen kurz rösten, aber nicht zu lange. Auf die Unterseite des Buns nun vorsichtig, die Hackfleischmasse aufsetzen. Mit geraspeltem Cheddar als Topping bestreuen und zwei bis drei Scheiben saure Gurken aufsetzen. Dann den oberen Teil des Buns aufsetzen und genießen.