Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

Name: Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 600 g Brokkoli; 2 Rote Zwiebeln; 1 Paprika orange; 2 Knoblauchzehen; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 200 g Schmelzkäse; 150 g Gratinkäse; Salz; Pfeffer; Paprika; Kurkuma; 1 TL Worcestersauce

Cremiger Auflauf mit knackigem Gemüse

Dieses Low-Carb-Rezept ist einfach und dazu noch äußerst köstlich. Zartes Hähnchenbrustfilet in einer perfekten Symbiose mit knackigem Brokkoli. Das Ganze gebacken in einer cremigen Sauce und mit Käse gratiniert.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 Hähnchenbrustfilets
600 g Brokkoli
2 Rote Zwiebeln
1 Paprika orange
2 Knoblauchzehen
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
200 g Schmelzkäse
150 g Gratinkäse
Salz
Pfeffer
Paprika
Kurkuma
1 TL Worcestersauce

Zubereitung

1
Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Die Paprika abwaschen, entkernen, Stielansätze abschneiden und in Stücke schneiden.
3
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und würfeln.
4
Den Brokkoli abbrausen, abtropfen lassen und die Röschen abbrechen. Die Röschen in kochendem Wasser für ca. 3 Minuten blanchieren, dann abschrecken und beiseite stellen.
5
Nun die Hähnchenbrustfiletstücke in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Paprikastücke, Zwiebeln und Knoblauch beigeben und mit anbraten.
6
Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Sahne und den Schmelzkäse unterrühren und kurz aufkochen lassen.
7
Die Worcestersauce unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
8
Alles in eine Aufflaufform geben und mit dem geriebenem Käse bestreuen, dann im auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheiztem Backofen für etwa 20 Minuten gratinieren.