Bruschetta Tomate

Name: Bruschetta Tomate
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Cherry-Strauch-Tomaten; Minze; Petersilie; 2 Zehen geräucherter Knoblauch; Salz; Pfeffer; Olivenöl; Rustikales Weißbrot oder Ciabatta

Bruschetta mit firscher Minze und Petersilie

Authentische italienische Bruschetta! Erfahrt, wie man eine Tomaten-Bruschetta macht. Dies ist eine großartige Möglichkeit, frische Tomaten zu verbrauchen und nicht am Knoblauch zu sparen. Klassische, einfache und ausgezeichnete Vorspeise.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Cherry-Strauch-Tomaten
Minze
Petersilie
2 Zehen geräucherter Knoblauch
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rustikales Weißbrot oder Ciabatta

Zubereitung

1
Die Cherry-Strauch-Tomaten abwaschen, abtropfen lassen, vierteln und entkernen, dann die Viertel nochmals halbieren.
2
Die Petersilie abwaschen, abtropfen lassen, entstielen und kleinhacken. Etwa 3 EL.
3
Ein paar Minzeblätter abzupfen, abwaschen, abtropfen lassen und ebenfalls kleinhacken.
4
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
5
Alles in einer Schale vermischen und dabei Olivenöl zugeben, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Das Brot, mit etwas Olivenöl beträufeln und in der Zwischenzeit im vorgeheizten Ofen knusprig backen bis es goldgelb wird.
7
Brot aus dem Ofen holen und mit der Bruschetta-Tomaten Mischung belegen.
8
Die Bruschetta-Tomate direkt servieren.