Marinierte Champignon-Spieße vom Grill

Der Beilagen-Hit zu jedem BBQ

Diese Champignon-Spieße sind nicht nur ein Genusserlebnis, sie werten zudem jede Grillparty optisch auf. Die Spieße eignen sich dabei für ein fleischloses Grill-Event genauso wie als Beilage zu Steak oder Grillwürstchen. Dank der leckeren Marinade bekommen sie jede Menge Aromen mit und sind dann kross angegrillt eine wahrer Gaumenschmaus.

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Min.

GesamtdauerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g frische braune Champignons
2 Stängel Rosmarin
4 Stängel Majoran
3 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Zunächst die Champignons mit einer Bürste grob abputzen und den Stielansatz abschneiden.
2
Die Vhampignons in Streifen schneiden, aber nicht zu dünn. Die Dicke muss zu den Spießen passen die Ihr verwendet, also testet lieber einmal bevor Ihr alle schneidet. Die Champignonscheiben auf Spieße stecken.
3
Rosmarin und Majoran abwaschen und abtropfen lassen. Vom Rosmarin die Nadeln abstreifen und vom Majoran die Blättchen. Nun alles kleinhacken.
4
In einer Schale das Olivenöl mit dem Balsamico vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse zu der Öl-Essig-Mischung pressen.
6
Rosmarin und Majoran unterrühren.
7
Die Spieße in eine Schale legen und mit der Marinade übergießen, dann abgedeckt für mindestens 45 Minuten im Kühlschrank marinieren.
8
Spieße aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und schön kross auf dem Grill grillen.