Chinasuppe pikant

Name: Chinasuppe pikant
Total time: 20 min
Ingredients: 30 g getrocknete Chinesische Pilze; 250 g Hähnchenfilet; 2 EL Sojasauce; 100 g Karotten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 TL Olivenöl; 100 g grüne Erbsen; 1 l Hühnerbrühe; 130 g Bambussprossen; 50 g Sojabohnenkeimlinge; 4 Chilischoten; Sambal Oelek; Salz; Pfeffer

Eignet sich sehr gut als Hauptspeise, vor allem an kalten Tagen.

Chinasuppe pikant. Für Liebhaber der chinesischen Küche. Ein vorzügliches Rezept, welches sich leicht zu Hause nachkochen lässt, vor allem wenn es draussen wieder dunkler und kühler wird. Ein Hoch auf die Suppenzeit.

Bewertung: 4,2/5 (5 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

30 g getrocknete Chinesische Pilze
250 g Hähnchenfilet
2 EL Sojasauce
100 g Karotten
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 TL Olivenöl
100 g grüne Erbsen
1 l Hühnerbrühe
130 g Bambussprossen
50 g Sojabohnenkeimlinge
4 Chilischoten
Sambal Oelek
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Pilze einige Stunden einweichen.
2
Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit Sojasauce beträufeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
3
Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin kurz anbraten. Vorbereitetes Gemüse und Erbsen zugeben und mit Brühe auffüllen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
4
Bambussprossen, Sojabohnenkeimlinge, abgetropfte Pilze sowie Chilischoten zufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Suppe mit Sambal Oelek abschmecken.