Chorizo in Rotwein

Name: Chorizo in Rotwein
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g Chorizo; 250 ml Rotwein (natürlich spanischer); 2 EL Weinbrand; 1 Lorbeerblatt; 2 Zweige Rosmarin

Diese leckere Tapas Variante findet man in Spanien in jeder Bodega.

Diese köstlichen Rotwein-Chorizo-Häppchen sind mit einer süchtig machenden Glasur Rotwein überzogen. Sie sind ein super schnelles und einfaches Vorspeisenrezept, perfekt für unterhaltsame Gäste. Eine lecker Tapas-Variante.

Bewertung: 3,3/5 (3 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachLeicht

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

300 g Chorizo
250 ml Rotwein (natürlich spanischer)
2 EL Weinbrand
1 Lorbeerblatt
2 Zweige Rosmarin

Zubereitung

1
Die Chorizo Würste, jeweils mit der Gabel einige male einstechen, dann in einen Topf geben und mit dem Wein übergießen. Das Ganze kurz aufkochen lassen, Lorbeerblatt und Rosmarinzweige beigeben und für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
2
Das Ganze abgedeckt (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
3
Die Chorizo Würste in Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben dann mit dem Weinbrand flambieren. Rotwein beigeben und solange reduzieren bis er fast komplett verdampft ist. Heiß servieren.