Churros

Dieses Spritzgebäck bekommt man in Barcelona an fast jeder Ecke zu kaufen.

Wer möchte nicht an kalten Tagen leckere Churros und heiße Schokolade genießen? Dieses Rezept ist die Basis. Man kann die Churros auch füllen. Wichtig ist, Ihr braucht Öl. Churros ein Genuss der den Gaumen erfreut.

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Min.

GesamtdauerAlkoholfrei

Zutaten

500 ml Wasser
300 g Mehl
3 EL Butter oder Margarine
3 Eier
Salz
Zucker oder Puderzucker
Oliven- oder anderes Pflanzenöl

Zubereitung

1
Für den Teig das Wasser mit der Butter aufkochen und eine Prise Salz hinzufügen. Dann das Mehl zugeben und mit dem Knethaken umrühren. Auf kleiner Flamme köcheln, dabei immer weiter rühren, bis sich der Teig vom Boden löst und eine homogene Masse gebildet hat. Die Eier cremig schlagen und unter die Teigmasse rühren.
2
Den Teig in einen Spritzbeutel geben und in das erhitzte Öl in etwa 10 cm lange Schlangen spritzen. 3 bis 4 Churros gleichzeitig goldgelb ausbacken. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
3
Die Churros in Zucker wälzen oder mit dem Puderzucker bestreuen.