Curry-Reis mit Hähnchen

Name: Curry-Reis mit Hähnchen
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Hähnchen, ca. 800 g; 1 TL Salz; 6 Pfefferkörner; 2 Zwiebeln; 1 großer Apfel; 1 EL Öl; 1 EL Curry; 2 EL Tomatenmark; 200 g Langkornreis; 1 rote oder grüne Paprikaschote

Fruchtig, deftig und lecker.

Dieses Pfannengericht ist eine gute Idee als Hauptspeise. Hähnchen geht immer und dazu Curry-Reis ist nahezu die perfekte Kombination. Das schöne an dem Gericht ist, dass es sich noch durch weitere Gemüsesorten ergänzen lässt. Probiert einfach nach Herzenslust.

Bewertung: 5,0/5 (1 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

1 Hähnchen, ca. 800 g
1 TL Salz
6 Pfefferkörner
2 Zwiebeln
1 großer Apfel
1 EL Öl
1 EL Curry
2 EL Tomatenmark
200 g Langkornreis
1 rote oder grüne Paprikaschote

Zubereitung

1
Hähnchen waschen und in vier Stücke teilen. 1 l Wasser mit 1 TL Salz, den Pfefferkörnern und dem Hähnchen aufsetzen. 1 Zwiebel schälen, in Viertel schneiden und dazugeben. 30 Minuten garen. Das Hähnchen herausnehmen, enthäuten und in mundgerechte Stücke schneiden.
2
1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Apfel schälen, entkernen und würfeln. Öl erhitzen und Apfel und Zwiebel darin glasig dünsten. Curry und Tomatenmark unterrühren. Reis dazugeben, umrühren. Mit ½ l gesiebter Brühe auffüllen und 20 Minuten abseits vom Herd garen.
3
Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen, in Streifen schneiden und zum Reis geben. Die Hähnchenstücke hinzugeben. Nochmals 10 Minuten garen.