Dänischer Nudelsalat

Name: Dänischer Nudelsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Hörnchennudeln; 3 Scheiben Kochschinken, 0,5 cm dick; 250 g junge Erbsen; 250 g Snack-Karotten; 2 saftige säuerliche Äpfel; 3 EL Miracel Whip; 150 g Rahm-Joghurt; Salz

Cremiges Nudelsalat-Rezept im Danish-Style

Kurznudeln in perfekter Harmonie mit Schinkenwürfeln, Karotte, Erbse und geriebenem Apfel. Angemacht in einer cremigen Rahmjoghurt-Miracel-Whip-Mischung. Dieses Rezept funktioniert als Hauptgang genauso gut wie abeispielsweise als Beilage zum BBQ oder Mitbringsel zur Gartneparty. Einfach köstlich.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Hörnchennudeln
3 Scheiben Kochschinken, 0,5 cm dick
250 g junge Erbsen
250 g Snack-Karotten
2 saftige säuerliche Äpfel
3 EL Miracel Whip
150 g Rahm-Joghurt
Salz

Zubereitung

1
Nudeln kochen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Schinken zunächst in Streifen und dann in Würfel schneiden.
2
Karotten schälen und zusammen mit den Erbsen garen. Die Karotten anschließend in kleine Würfel schneiden und abkühlen lassen.
3
Nun die Nudeln mit der Wurst, den Erbsen und den Karottenwürfeln mischen. Die Äpfel schälen und in kleine Stifte hobeln und ebenfalls untermengen.
4
Den Rahm-Joghurt in einer Schale mit dem Miracel-Whip mischen und auf die Nudeln geben. Alles gut vermischen und mit Salz abschmecken.
5
Vor dem Servieren ca. 4 Stunden kalt stellen, damit sich der Geschmack richtig entfalten kann.