Erdbeer-Gazpacho

Name: Erdbeer-Gazpacho
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Tomaten; 500 g Erdbeeren; 12 Eiswürfel; 2 Zweige Minze; 1 TL Salz; 2 TL Zucker; 2 EL Wodka

Ein fruchtig-pikanter Genuss für heiße Tage.

Eines der besten Erdbeerrezepte. Wer die kalte Suppe mag, der sollte diese fruchtige, süße Variante einmal ausprobieren. Die aromatische Erdbeeren-Gazpacho ist eine echte Erfrischung und schmeckt hervorragend. Die Erdbeersuppe hat wenig Kalorien bei vollem Geschmack.

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Zutaten

Rezept für 4 Portionen

2 Tomaten
500 g Erdbeeren
12 Eiswürfel
2 Zweige Minze
1 TL Salz
2 TL Zucker
2 EL Wodka

Zubereitung

1
Tomaten in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und von den Blättern befreien, Basilikum waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen.
2
Alles zusammen mit Eiswürfeln in ein hohes Gefäss geben. Zutaten fein pürieren und salzen.
3
Zucker, Wodka und Crema die Aceto beigeben und gut mischen.
4
In weiten Schalen anrichten und mit einem Minzzweig dekorieren.