Erdbeermousse

Ein erdbeeriges Vergnügen - nicht nur als Nachspeise.

Dieses frische Erdbeermousse kannst Du mit gefroren und mit frischen Erdbeeren zubereiten. Sind die Erdbeeren sonnengereift und frisch gepflückt, dann nimm diese für dieses Fruchtmousse.

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

300 g Erdbeeren
250 g Schlagsahne
80 g Zucker
4 Blatt Gelatine
1 EL frisch gepreßter Zitronensaft

Zubereitung

1
Die Erdbeeren abbrausen und den Sielansatz entfernen, dann zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zucker in ein Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren.
2
Die Gelatine ausdrücken und in heißem Wasser auflösen, dann unter die Erdbeermasse rühren. Das Ganze im Kühlschrank kalt stellen bis es anfängt zu gelieren.
3
Die Schlagsahne unterheben und die Mousse portionsweise in Schälchen oder kleine Einweckgläser geben und in den Kühlschrank stellen bis sie fest geworden ist.