Fastnachtsküchlein

Name: Fastnachtsküchlein
Total time: 1 h
Ingredients: ½ l Milch; Salz; 60g Butter; Mehl; 1 Ei; Schmalz

Eine schwäbische Karnevalsspezialität.

Fastnachtsküchlein sind in ganz Deutschland unter verschiedenen Namen bekannt: Faschingsküchle, Berliner oder auch Krapfen. In einem Aspekt sind sich aber alle einig: der leckere Geschmack. Die kleinen Küchlein sind besonders zur Karnevalszeit beliebt. Die Basis ist ein simpler Brandteig.

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

½ l Milch
Salz
60g Butter
Mehl
1 Ei
Schmalz

Zubereitung

1
Die Milch mit Salz und Butter zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und soviel Mehl zufügen, dass ein knetbarer Teig entsteht. Das Ei zufügen und nochmals kräftig durchkneten.
2
Den Teig auf einem Backbrett dünn ausrollen. Vierecke aus dem Teig schneiden und in heißem Schmalz ausbacken.
3
Fertig ist das lustige Faschingsgebäck - die Fastnachtsküchlein!