Filetsteaks auf dem Gasgrill zu grillen ist recht einfach, wenn Ihr ein paar Regeln beachtet. Das Wichtigste ist das Ihr das Steak nicht verkocht oder zu lange auf dem Grill lasst, denn dann wird das Fleisch zäh wie eine Schuhsohle. Je nach Dicke des Steaks reichen schon 4-6 Minuten (bei 2 Zentimeter etwa), je dicker desto länger, dann aber nicht die ganze Zeit auf direkter Hitze sondern etwa bei 3 Zentimeter Dicke ca. 6 Minuten direkte Hitze und nochmal 2-4 Minuten bei indirekter Hitze. Entscheidend ist die Kerntemperatur des Steaks. Für ein Steak Rare liegt sie zwischen 52 und 55 Grad für Medium Well geht sie hoch bis 69 Grad. Wir haben unsere Steaks mit einem Rub bearbeitet und kurz ziehen lassen. Natürlich könnt Ihr das Ganze auch natur belassen grillen und dann mit ein wenig Salz und Peffer würzen.