Fruchtiger Sommersalat mit Pfirsich

Name: Fruchtiger Sommersalat mit Pfirsich
Total time: 20 min
Ingredients: 8 große Pfirsiche; 250 g Cocktailtomaten; 1 Bund Basilikum; Balsamico Essig; Olivenöl; 1 TL Brauner Zucker; 1 TL Honigsenf; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL gehackter Knoblauch

Ob als leichter Hauptgang oder als Beilage zum Grillen - dieser Salat ist ein Gedicht.

Lust auf einen fruchtig-frischen Salat? Passend zu jeder Saison braucht es einen entsprechenden Salat. Die sommerliche Variante vereint sowohl süße als auch aromatische Noten. Der Salat ist unaufwändig und einfach zuzubereiten, kann sowohl als Hauptspeise, als auch als Beilage genossen werden.

Bewertung: 5,0/5 (5 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

8 große Pfirsiche
250 g Cocktailtomaten
1 Bund Basilikum
Balsamico Essig
Olivenöl
1 TL Brauner Zucker
1 TL Honigsenf
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL gehackter Knoblauch

Zubereitung

1
Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten abwaschen und vierteln. Den Basilikum abbrausen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen.
2
Die Zutaten für die Vinaigrette verrühren und über den Pfirischsalat gießen. Alles gut vermengen und kurz ziehen lassen, dann sofort servieren.