Fusilli mit Paprika-Gorgonzola-Sauce

Name: Fusilli mit Paprika-Gorgonzola-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Fusilli; 6 gelbe Paprika; 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Butter; 200 g Gorgonzola; 1 Bund frischer Basilikum; Pfeffer; Salz

Rezept mit hausgemachter Sauce

Rezept für ein cremig-fruchtiges Pasta-Gericht. Das Highlight des leckeren Hauptgerichts ist die würzig-deftige Gorgonzola-Sauce. Die geschmorten Zwiebeln und der Knoblauch sorgen für eine würzig-aromatische Note. Die cremige Textur des Gorgonzola zaubert Bitternoten ins Gericht und die frischen fruchtigen Paprika sorgen für das sommerliche Feeling. Abgerundet wird die Pasta mit frischem Basilikum. Ein echter Nudel-Genuss.

Bewertung: 4,5/5 (11 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Fusilli
6 gelbe Paprika
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Butter
200 g Gorgonzola
1 Bund frischer Basilikum
Pfeffer
Salz

Zubereitung

1
Paprikas waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen dann klein schneiden. In der Pfanne die Butter erhitzen und die Paprikawürfel, Zwiebel und Knoblauch darin 15 Minuten schmoren.
2
Inzwischen die Fusilli nach Gebrauchsanweisung bissfest kochen.
3
Den Gorgonzola zerkrümeln.
4
Die Paprikawürfelmischung mit dem Stabmixer pürieren und den Gorgonzola daruntermischen und aufwärmen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Den Basilikum kleinhacken. Die Fusilli unter die Sauce mischen, feingehackten Basilikum dazugeben und alles auf Teller verteilen.