Gefüllte Hackkeulchen

Würzig, saftig - anders!

Hier kommen Schinkenspeckliebhaber auf ihre Kosten. Das saftige Hauptgericht für 4 Personen pimpt jeden Grillabend auf. Die Hackkeulchen erhalten durch die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch eine würzige Note. das absolute Highlight ist der Schinkenspeckmantel, der die Hackmischung ideal abrundet.

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 Frühlingszwiebeln
4 Scheiben Schinkenspeck
Hackkeulchen:
250 g Schweinegehacktes
1 Eigelb
1 TL Senf
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Frühlingszwiebeln putzen, Wurzelansatz entfernen und auf eine Gesamtlänge von ca. 18 bis 20 cm zuschneiden.
2
Die Zutaten der Hackmasse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Je ein Viertel der Hackmasse um den weißen Teil einer Zwiebel formen (ca. 10 cm).
4
Die Hackmasse mit dem Schinkenspeck umwickeln. Ca. 15 Minuten indirekt grillen. Dabei einmal wenden.
5
Heiß servieren!