Gefüllte Kartoffeln

Name: Gefüllte Kartoffeln
Total time: 45 min
Ingredients: 4 große neue Kartoffeln; 100 g Reibekäse; Füllung:; 80 g Butter; 2 Frühlingszwiebeln, klein gehackt; 4 Stiele Petersilie, fein gehackt; 1 EL Rosmarin, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Eigelb; 2 EL Frischkäse; 2 EL Schmand; 1 gestrichener TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

Damit runden Sie Ihr Grillangebot ab.

Gebackene Kartoffeln sind ein wahrer Genuss! Flauschiger Kartoffelpüree, Käse, mit Rosmarin und Frühlingszwiebeln gefüllt in eine Ofenkartoffelschale. Eine perfekte Beilage oder Vorspeise für jeden Anlass!

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 große neue Kartoffeln
100 g Reibekäse
Füllung:
80 g Butter
2 Frühlingszwiebeln, klein gehackt
4 Stiele Petersilie, fein gehackt
1 EL Rosmarin, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Eigelb
2 EL Frischkäse
2 EL Schmand
1 gestrichener TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser in ca. 20 Minuten bissfest kochen. Längs halbieren und aushöhlen. Es sollte ca. 1 cm Rand stehen blaiben.
2
Die Zutaten für die Füllung zusammen mit der ausgehöhlten Kartoffelmasse mittels einer Gabel vermengen oder im Mixer pürieren und in die Kartoffeln füllen. Mit dem Käse bestreuen.
3
Auf einem Grilltablett am Rand des Grills ca. 15 bis 20 Minuten indirekt grillen.