Gefüllte Tintenfischtuben in Tomatensoße

Diese Tintenfischtuben lassen sich auch gut auf dem Grill garen.

Gefüllte Tintenfischtuben in Tomatensoße

Diese Tintenfischtuben lassen sich auch gut auf dem Grill garen.

Dieses köstliche Grundrezept für gefüllte Tintenfische ist so einfach zusammenzustellen und die Ergebnisse sind fantastisch. Ihr werdet vom authentischen, mediterranen Geschmack wirklich beeindruckt sein.

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45

Min.

Gesamtdauer
mittelschwerAlkoholfrei


Zutaten

Rezept für 4 Portionen

  • 4 küchenfertige Tintenfischtuben
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Kochschinken
  • 2 Eier, hart gekocht
  • 5 getrocknete Tomaten in Öl
  • Olivenöl
  • Für die Tomatensoße:
  • 500 g geschälte, gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
  • 1
    Die Tintenfischtuben von innen und außen waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Schinken fein würfeln, Eier pellen und ebenfalls fein hacken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  • 2
    In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Schinken, Knoblauch und getrocknete Tomaten zugeben und etwa 5 Minuten dünsten. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Eier untermischen und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3
    Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Tintenfischtuben mit der Schinken-Mischung füllen und mit Zahnstochern verschließen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tuben rundherum darin anbraten. Die Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Die Tomatenstücke einrühren, salzen und alles abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • 4
    Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Impressionen zum Rezept: Gefüllte Tintenfischtuben in Tomatensoße

Gefüllte Tintenfischtuben in Tomatensoße Rezept

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Veröffentlicht von Gourmet Magazin

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