Gegrillte Putenbrust mit Aprikosen-Paprika-Dip

Name: Gegrillte Putenbrust mit Aprikosen-Paprika-Dip
Prep time: 45 min
Total time: 4 h 45 min
Cuisine: International
Ingredients: 4 Putenbrustfilets; 2 EL Weißwein; 3 EL gehackter Rosmarin; Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 3 EL Rapsöl; 2 rote Paprikaschoten; 500 g Aprikosen; 1 Zwiebel; 1 kleine Chilischote; 1 EL gehackte Zitronenmelisse; Salz; Pfeffer; 2 Zitronen

Gegrilltes Fleisch und fruchtige Salsa

Zu einem Grillabend gehört für viele Menschen definitiv auch Geflügelfleisch. Dieses fettarme und zarte Fleisch ist sehr vielseitig zuzubereiten. Mit dem fruchtigen Dip aus frischen, süßlichen Aprikosen und knackiger Paprika wird das Geschmackserlebnis noch viel besser. Die Salsa harmoniert perfekt mit dem gegrillten Fleisch.

Bewertung: 0,0/5 (0 Bewertungen)

Teile mit Freunden

285

Min.

GesamtdauerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 Putenbrustfilets
2 EL Weißwein
3 EL gehackter Rosmarin
Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone
3 EL Rapsöl
2 rote Paprikaschoten
500 g Aprikosen
1 Zwiebel
1 kleine Chilischote
1 EL gehackte Zitronenmelisse
Salz
Pfeffer
2 Zitronen

Zubereitung

1
Putenbrustfilets waschen und trockentupfen. Wein, Rosmarin, Pfeffer, Zitronenschale und Öl verrühren. Das Fleisch in der Marinade einlegen und ca. 4 Stunden durchziehen lassen.
2
Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut abziehen, Früchte halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Paprika, Aprikosen, Zwiebeln, Chili und Zitronenmelisse mischen, Zitronensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Putenbrustfilets aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, und von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Würzen und mit dem Dip anrichten.