Gegrillter Ziegenkäse mit Pfirsich-Salsa

Serviert diesen außergewöhnlichen Appetizer als Vorspeise oder Snack.

Wer es beim Grillen ganz ohne Fleisch mag, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Gegrillter Ziegenkäse mit Pfirsich-Salsa ist ein echter Gaumenschmaus mit und ohne Fleisch.

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Min.

GesamtdauerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

1 EL gehackte frische Petersilie
2 kleine Ziegencamemberts
Für die Pfirsich-Salsa:
2 reife Pfirsiche , geschält und gehackt
1 EL schwarze Pfefferkörner , grob zerkleinert
Saft 1/2 Zitrone

Zubereitung

1
Die zerstoßenen Pfefferkörner in eine flache Schale geben. Die Camemberts mit jeder Seite hineindrücken, so dass die Pfefferkörner im Käse haften bleiben.
2
Für die Pfirsich-Salsa die Pfirsichstücke mit dem Zitronensaft und der Petersilie pürieren.
3
Eine Grill-Pfanne erhitzen und den Käse auf jeder Seite für 3 Minuten braten oder den Käse auf dem Holzkohlegrill von jeder Seite bräunen.
4
Zum Servieren den Ziegenkäse auf kleine Teller legen und die Salsa darüber geben.