Gegrillter Ziegenkäse mit Pfirsich-Salsa

Außergewöhnlicher Appetizer, Vorspeise oder Snack

Wer es beim Grillen ganz ohne Fleisch mag, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Gegrillter Ziegenkäse mit hausgemachter Pfirsich-Salsa ist ein echter Gaumenschmaus. Funktioniert als Hauptgang genauso, wie als Snack oder leckere Beilage. Die leicht herben Aromen des Ziegenkäses harmonieren perefkt mit der säuerlich, süßen Salsa.

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Min.

GesamtdauerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

1 EL gehackte frische Petersilie
2 kleine Ziegencamemberts
FÜR DIE PFIRSICH-SALSA:
2 reife Pfirsiche
1 EL schwarze Pfefferkörner
1/2 Zitrone

Zubereitung

1
Die Pfefferkörner grob zerstoßen und in eine flache Schale geben. Die Camemberts mit jeder Seite hineindrücken, so dass die Pfefferkörner im Käse haften bleiben.
2
Für die Pfirsich-Salsa die Pfirsichstücke mit dem Saft der Zitrone und der Petersilie pürieren.
3
Eine Grill-Pfanne erhitzen und den Käse auf jeder Seite für 3 Minuten braten oder den Käse auf dem Holzkohlegrill von jeder Seite bräunen.
4
Zum Servieren den Ziegenkäse auf kleine Teller legen und die Salsa darüber geben.