Glasierter Gochujang-Lachs

Name: Glasierter Gochujang-Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 Lachsfilets; 1 ½ TL Gochujang; 4 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL brauner Zucker; 1 EL Sesamöl; 1 TL geriebener Ingwer; 1 Limette; Sesamsamen; 4 Frühlingszwiebeln

Lachsfilets koreanisch aus dem Airfryer

Dieses Rezept für Lachsfilets aus dem Airfryer im Korean-Style ist eine wahre Köstlichkeit und dabei so einfach. Die Lachsfilets werden mit einer Sojasaucenmischung mit koreanischer Gochujang Paste bestrichen und dann goldbraun gebraten. Die Schärfe der fermentierten Paste aus Klebreis, Sojabohnenmehl, Chili und weiteren Zutaten gibt dem Lachs ein wunderschönes Aroma. Dank der Zubereitung im Airfryer wird das Ganze außen knusprig barun und bleibt innen butterzart.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 Lachsfilets
1 ½ TL Gochujang
4 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL brauner Zucker
1 EL Sesamöl
1 TL geriebener Ingwer
1 Limette
Sesamsamen
4 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1
Zunächst für die Glazur die koreanische Sauce zubereiten. Dafür Gochujang, Sojasauce, Honig, braunen Zucker und Sesamöl in einer Schüssel mischen. Den Ingwer schälen fein reiben und ebenfalls unter die Saucenmischung rühren. Die Limette ausdrücken und den Saft unterrühren.
2
Frühlingszwiebeln abwaschen, abtropfen lassen und in Röllchen schneiden.
3
Die Lachsfilets abwaschen trocken tupfen und dann mit der Gochujang-Mischung bepinseln.
4
Lachsfilets im auf 200°C vorgeheizten Airfryer für etwa 10 Minuten garen.
5
Lachsfilets portionsweise auf Tellern anrichten mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Dazu Reis reichen.