Gnocchi Auflauf

Name: Gnocchi Auflauf
Total time: 35 min
Ingredients: 400g Gnocchi; 150 g gehobelten Gouda; 2 Stangen Lauch; 3 EL Ajvar mild; 1 EL Ajvar scharf; 100 g Sahne; 250 g Gemüsebrühe; 12 Cocktailtomaten; Salz und Pfeffer

Gnocchi auf die andere Art, mit Ajvar, Gemüse und Käse überbacken.

Komfortessen vom Feinsten! Dieses einfache Gnocchi-Rezept dauert nur 35 Minuten und ist ein perfektes Abendessen unter der Woche. So schnell zaubert Ihr einen echt italienischen Abend.

Bewertung: 4,7/5 (3 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

400g Gnocchi
150 g gehobelten Gouda
2 Stangen Lauch
3 EL Ajvar mild
1 EL Ajvar scharf
100 g Sahne
250 g Gemüsebrühe
12 Cocktailtomaten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1
Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, dann die Sahne sowie den Ajvar unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Den Lauch waschen und in Scheiben schneiden. In einem Topf etwas Wasser zum kochen bringen und die Gnocchi zusammen mit den Lauchscheiben für etwa 2-3 Minuten garen. Das Ganze in einem Sieb abtropfen lassen.
3
Eine Auflaufform nehmen und die Sauce hineingießen. Die Gnocchi-Lauch-Mischung auf der Sauce verteilen und den gehobelten Gouda darüber streuen. Mit den Cocktailtomaten garnieren.
4
Den Auflauf für ca. 20 Minuten im auf 180 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen gratinieren.