Griechisches BBQ Hähnchen

Name: Griechisches BBQ Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 8 Hähnchenbrustfilets; 8 EL Olivenöl; 6 Knoblauchzehen - gehackt; 3 Zitronen; 1 EL frischer Thymian; 2 EL frischer Oregano; 1 EL frischer Rosmarin; 2 EL frische Petersilie; 1 TL Salz; 2 TL Pfeffer

Mit hausgemachter Marinade im Greek-Style

Dieses griechische BBQ Hähnchen ist der Hit. Dafür sorgt die original griechische, hausgemachte Marinade mit jeder Menge frischen Kräutern. Zitrone und Knoblauch runden das Aromen Bouquet perfekt ab. Die Marinade ist schnell zubereitet und das Grillen selbst geht ebenso sehr schnell. Ein wenig Zeit, müsst Ihr dem Hähnchenbrustfilet aber geben, um in der Marinade zu ziehen. Dies sorgt nicht nur für ein köstliches Geschmackserlebnis, sondern auch für butterweiches Hähnchenfleisch. Ein Highlight der Greek Cuisine.

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145

Min

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

8 Hähnchenbrustfilets
8 EL Olivenöl
6 Knoblauchzehen - gehackt
3 Zitronen
1 EL frischer Thymian
2 EL frischer Oregano
1 EL frischer Rosmarin
2 EL frische Petersilie
1 TL Salz
2 TL Pfeffer

Zubereitung

1
Zunächst müsst Ihr die Marinade zubereiten. Dafür die frischen Kräuter abwaschen, abtropfen lassen und kleinhacken. Zwei Zitronen auspressen und die Kräuter zusammen mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl in einer Schale verrühren. Nun die Schale der dritten Zitrone dazu reiben und den Saft ebenfalls hineinpressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
2
Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, trockentupfen und in eine Schale legen, dann mit der Marinade marinieren und für zwei Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Natürlich könnt Ihr diesen Arbeitsschritt auch schon morgens machen
3
Die Hähnchenfilets aus der Marinade nehmen, leicht abtupfen und auf dem auf mittlere bis hohe Hitze eingestellten Grill von beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten grillen.
4
Die Hähnchenbrüste vom Grill nehmen auf einen Teller legen, mit Folie abdecken und für etwa 5 Minuten ruhen lassen.