Grillgemüse

Schnelle Grillbeilage selber machen

Grillgemüse hat sich bei mir inzwischen zu einer Gewohnheit entwickelt. Die leckere, bunte und knackige Beilage, ist super schnell gemacht. Sie schmeckt, mit der richtigen Marinade, einfach köstlich. Ich mache das Ganze immer in einer Stahlpfanne (siehe Bild). Die könnt Ihr dann einfach auf den Grill stellen. Später serviere ich alles in dieser Pfanne und stelle sie heiß auf den Tisch. Sieht sehr schön aus und jeder kann sich daraus nach Belieben bedienen. Etwas weniger Fleisch und dafür mehr Gemüse wird dabei auch noch verzehrt. Also eine rundum gelungene Sache.

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 Möhren
12 Cocktailtomaten
2 rote Zwiebeln
5 orange Minipaprika
4 Knoblauchzehen
4 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1
Zunächst die Möhren schälen und in etwas dickere (2-3 cm) Scheiben schneiden. Die Minipaprika abwaschen, entkernen und entstielen, dann der Länge nach vierteln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Alles zusammen mit den Cocktailtomaten in eine Stahlpfanne oder eine gusseiserne Pfanne geben.
2
Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse in eine Schale geben. Rosmarinzweige abwaschen, abtropfen lassen, Nadeln abzupfen und mit in die Schale geben. Thymianzweige ebenfalls abwaschen, abtropfen lassen, Blättchen abzupfen und beigeben. Das Olivenöl über die Kräuter geben und alles gut verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die Mischung über das Gemüse in der Pfanne geben.
4
Pfanne mit dem Grillgemüse auf den Grill stellen, Deckel schließen und grillen bis die Karotten weich werden. Ein echter Genuss als Beilage für Euer nächstes Grill-Event.