Grüne-Bohnen-Suppe

Name: Grüne-Bohnen-Suppe
Total time: 1 h
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Karotte; 1 reife Tomate; 1 Zwiebel; 50 g Reis; 200 g grüne Bohnen; 1 l Wasser; Salz; 1 TL Margarine

Nach portugiesischer Art.

Dieses Rezept versorgt Euch mit einer vegetarischen grüne Bohnen Suppe. Die Zubereitung dieser vegetarischen Suppe aus grünen Bohnen ist ganz einfach. Viele werden die Suppe aus dem Urlaub in Portugal kennen und lieben. Serviert dazu einfach ein frisches Baguette.

Bewertung: 4,2/5 (12 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Kartoffeln
1 Karotte
1 reife Tomate
1 Zwiebel
50 g Reis
200 g grüne Bohnen
1 l Wasser
Salz
1 TL Margarine

Zubereitung

1
Kartoffeln und Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Tomate entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und würfeln. Alles zusammen mit Salz ins Wasser geben, zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme gar kochen.
2
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen putzen und in kleine Stücke schneiden.
3
Wenn die Kartoffeln und Karotte gar sind, alles pürieren. Nochmal auf den Herd geben, den Reis und die grünen Bohnen dazugeben und auf kleiner Flamme gar kochen. Zum Schluss die Margarine dazugeben und heiß servieren.