Grüner Salat mit Thunfisch

Grüne Frische mit Radieschen, Tomate und Gurke

Dieses Rezept ist schnell gemacht und passt perfekt in Euer Fitness-Konzept. Die Basis bilden Eichblattsalat und Römersalat, gemischt wird das Ganze mit Ei, Cherry Tomaten, Radieschen und Gurke. Als Abrundung dient ein Joghurt-Senf-Dressing. So lecker kann Frische sein.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

1 Eichblattsalat
1 Römersalat
14 Cherry Tomate
1 kleine Gurke
1 Zwiebel
1/2 rote Paprika
2 Dosen Thunfisch
4 hart gekochte Eier
150 g Naturjoghurt
1 EL Senf
1 EL Balsamico
Pfeffer
Salz

Zubereitung

1
Zunächst die Eier hart kochen.
2
Währenddessen von den beiden Salaten die Blätter abzupfen und abwaschen, dann in einer Salatschleuder das Wasser abseihen. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
3
Radieschen abwaschen, Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und kleinhacken.
4
Paprika abwaschen, halbieren und entkernen. Eine Hälfte in kleine Streifen schneiden. Die Cherry Tomaten abwaschen und halbieren.
5
Thunfisch aus den Dosen nehmen und in einem Sieb das Wasser herausdrücken, dann mit einer Gabel in kleine Stücke zerreiben.
6
Den Naturjoghurt mit dem Senf, dem Olivenöl, dem Balsamico verrühren und das Dressing mit Pfeffer und Salz abschmecken.
7
Salat mit den anderen Zutaten vermengen und das Dressing unterrühren.
8
Direkt servieren.