Gurken-Käse-Salat

Name: Gurken-Käse-Salat
Total time: 15 min
Cuisine: International
Ingredients: 2 EL Weißwein-Essig; 2 EL Apfelsaft; 2 TL Rapsöl; 1 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 200 g Salatgurke; 2 große Gewürzgurken; 10-12 Radieschen; 1 kleine Zwiebel; 80 g würziger Weichkäse (20 % Fett i. Tr.); 6 Pimentkörner

Je würziger der verwendete Käse ist, desto würziger wird der Salat.

Auf den Käse kommt es manchmal an. Je kräftiger der Käse, desto würziger schmeckt dieser köstliche Gurken-Käse-Salat. Die Zubereitung ist denkbar einfach und frisch schmeckt dieser feine Salat am besten.

Bewertung: 4,7/5 (9 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

2 EL Weißwein-Essig
2 EL Apfelsaft
2 TL Rapsöl
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
200 g Salatgurke
2 große Gewürzgurken
10-12 Radieschen
1 kleine Zwiebel
80 g würziger Weichkäse (20 % Fett i. Tr.)
6 Pimentkörner

Zubereitung

1
Essig, Saft, Öl, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Salatgurke längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Salatgurke, Gewürzgurke und Radieschen in feine Stifte hobeln. Zwiebel fein würfeln. Käse in Streifen schneiden.
3
Alles mit der Salatsoße vermischen und mit grob zerstoßenem Piment bestreuen.