Gyrossuppe

Name: Gyrossuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Schweineschnitzel; 2 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 2 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 200 g Schmelzkäse; 150 g Sahne; 750 ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; ½ TL Chiliflocken

Mit zartem Fleisch und Zwiebel-Paprika-Gemüse

Diese Suppe ist eine Hommage an das weltbekannte und beliebte Street-Food-Gericht. Gyros in Suppenform einfach köstlich. Natürlich könnt Ihr auch zu der Gyrossuppe ein Stück Fladenbrot reichen.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Schweineschnitzel
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200 g Schmelzkäse
150 g Sahne
750 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
½ TL Chiliflocken

Zubereitung

1
Die Paprika abwaschen, entkernen, entstielen und in Streifen schneiden. Die Streifen danach halbieren damit sie nicht zu lang sind. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Die Schweineschnitzel mit Küchenkrepp abtupfen und in Streifen schneiden, dann mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken würzen.
3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefiletstreifen darin rundherum goldbraun anbraten. Nun Knoblauch beigeben und kurz anbraten.
4
Paprikastreifen und Zwiebelringe zugeben und noch eine Weile braten, nicht zu lange denn das Gemüse sollte noch Biss haben.
5
Die Gyros-Mischung mit Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe angießen. Die Gyrossuppe auf mittlerer Stufe weitere 10 -12 Minuten köcheln lassen. Nach etwa 5 Minuten den Schmelzkäse unterrühren.
6
Heiß servieren.