Hackfleisch-Kohl-Eintopf

Name: Hackfleisch-Kohl-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Hackfleisch halb und halb; 1 Weißkohl ca. 500 g; 300 g Kartoffeln festkochend; 1 Kohlrabi; 2 Möhren; 3 EL Öl; 1 l Fleischbrühe; 2 TL Paprikapulver edelsüß; Salz; Pfeffer; 1/2 Bund Petersilie

Winterlicher Eintopf mit knackigem Weißkohl

Die Kombination aus Hackfleisch und Weißkohl in Form eines wärmenden Eintopfs ist ein schönes und köstliches Gericht für die kalte Jahreszeit. Knackigen Weißkohl bekommt Ihr in jedem Supermarkt und auch die restlichen Zutaten sind schnell besorgt. Ein schnelles Abendessen für die ganze Familie.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Hackfleisch halb und halb
1 Weißkohl ca. 500 g
300 g Kartoffeln festkochend
1 Kohlrabi
2 Möhren
3 EL Öl
1 l Fleischbrühe
2 TL Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

1
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und diese je nach Größe der Kartoffeln noch halbieren.
2
Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Kohlrabi und Möhren putzen, schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
4
Nun das Hackfleisch mit dem Öl in einem großen Topf krümelig anbraten, dann mit Paprika würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Weißkohl, Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi beigeben und mit der Fleischbrühe auffüllen. Das Ganze für etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
6
Den Hackfleisch-Kohl-Eintopf auf Tellern anrichten und mit etwas Petersilie garnieren.