Hackfleisch-Lasagne mit Spinat

Lasagne gibt es in unzähligen Varianten, diese hier sollte man probiert haben.

Ein schneller und sehr schmackhafter Auflauf mit Hackfleisch und Spinat. Wer die klassische italienische Lasagne liebt, der wird auch gefallen an diesem Rezept finden. Die Zubereitung dieser Lasagne mit Spinat ist recht unkompliziert.

Bewertung: 4,5/5 (2 Bewertungen)

Teile mit Freunden

Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

300 g Hackfleisch halb und halb
200 g Blattspinat
100 g Sellerie
2 Möhren
10 Lasagneplatten
1 Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1/2 Dose Tomaten
1 Hand voll Cocktailtomaten
1 EL Mehl
1/2 TL Thymian
1/2 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer
1 Packung Bechamelsauce
100 g geriebener Gouda
1 kleines Stück Parmesan

Zubereitung

1
Die Sellerie, die Paprika und die Möhren abwaschen und kleinhacken. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und kleinhacken.
2
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin braten bis es krümelig wird, dann das Gemüse untermengen und eine Weile weiterbraten. Das Ganze mit dem Mehl bestäuben und dann das Tomatenmark, die Dosentomaten und die Gemüsebrühe unterrühren. Kurz aufkochen lassen mit den Gewürzen und dem Zucker würzen. Jetzt für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Den Blattspinat waschen und trockentupfen. Etwas Bechamelsoße auf dem Boden einer eingefetteten Auflaufform verteilen und die erste lage Lasagneplatten nebeneinander darauf legen. Die Hacksoße mit dem Spinat darauf verteilen. Je nach Größe der Auflaufform entsprechend weiterschichten und zum Abschluss Bechamelsoße obenauf verteilen.
4
Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Gouda darüber verteilen. Die Cocktailtomaten halbieren und mit der Schnittseite nach unten ebenfalls auf der Lasagne verteilen. Alle für ca. 45 Minuten im auf 200 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen backen.