Hackfleischsuppe

Name: Hackfleischsuppe
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g Hackfleisch; 1 Paprika, rot; 1 Paprika, grün; 3 große Zwiebeln; 4 große Möhren; 4 Fleischtomaten; 4 Kartoffeln; 3 Knoblauchzehen; 30 g schwarze Pfefferkörner; Pfeffer; Salz; Brühe; Olivenöl; Kräuter der Provence

Herzhaft und sanft.

Hackfleischsuppe als Mitternachtssnack ist ein wahrer Partyrenner. Diese Suppe passt einfach zu einer Feier mit vielen Menschen. Neben den Zutaten hier im Rezept, gibt es noch viele weitere Zutaten, welche gut zu einer fettarmen Suppe aus Hackfleisch passen.

Bewertung: 4,4/5 (12 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

800 g Hackfleisch
1 Paprika, rot
1 Paprika, grün
3 große Zwiebeln
4 große Möhren
4 Fleischtomaten
4 Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
30 g schwarze Pfefferkörner
Pfeffer
Salz
Brühe
Olivenöl
Kräuter der Provence

Zubereitung

1
Hackfleisch in ein wenig Bratfett anbraten, dabei mit Gabel zerkleinern und zur Seite stellen.
2
Sämtliches Gemüse in kleine Würfel schneiden und im Topf bis zum Garen dünsten. Dabei mit den Karotten, die etwas länger benötigen, beginnen und die Tomaten zum Schluss hinzufügen.
3
Nun das angebratene Hackfleisch mit dem feingehackten Knoblauch und den Pfefferkörnern dazu geben. So viel Brühe angießen, dass ein Eintopf entsteht. Alles einmal aufkochen lassen.
4
Mit Salz und Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und mit Baguette heiß servieren.