Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Leichte Küche schnell zubereitet.

Eine leckere Gemüse-Pfanne mit Hähnchen eignet sich auch sehr gut für eine Trennkost. Die frische Hähnchenbrust mit dem knackig lebendigem Gemüse ergeben in Kombination eine leckere und leichte Mahlzeit. Schnell und einfach zubereitet.

Bewertung: 4,3/5 (10 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

250 g Hähnchenbrust
2 TL Rapsöl
1 große Stange Lauch
200 g frische Champignons
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
¼ l Gemüsebrühe
2 EL Schmand (24 % Fett)
Salz
Pfeffer
Paprika
Majoran

Zubereitung

1
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Lauchstange halbieren und in etwa 2 cm breite Stücke schneiden. Paprikaschoten in Stücke schneiden, Champignons halbieren.
2
Das Öl in der Pfanne erhitzen, Hähnchenfleisch scharf anbraten, würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3
Im Bratfett Paprika, Lauch und Pilze kurz anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Majoran würzen und ca. 15 Minuten garen. Fleisch mit Sud zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten mit garen. Zum Schluss den Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran abschmecken. Mit Nudeln servieren.