Hähnchen Wok mit Mie-Nudeln

Name: Hähnchen Wok mit Mie-Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Mie-Nudeln; 2 Möhren; 200 g Grüne Bohnen; 1 Zwiebel; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 EL Teriyakisauce; 1 EL Sojasauce; 100 ml Gemüsebrühe; Kurkuma; Korianderpulver; 1 TL Agavendicksaft

Zartes Hähnchenfleisch mit Gemüse asiatisch

Dieses schonend im Wok zubereitete Rezept mit zartem Hähnchenfleisch besticht durch die Kombination mit knackigem Gemüse, bestehend aus Paprika, Möhre und grünen Bohnen. Eine aromatisch, würzige Sauce und exotische Mie-Nudeln sorgen für die perfekte Abrundung des Gerichtes. Wok-Pfanne mit Hähnchenfleisch im Asian Style.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

400 g Hähnchenbrustfilet
250 g Mie-Nudeln
2 Möhren
200 g Grüne Bohnen
1 Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Teriyakisauce
1 EL Sojasauce
100 ml Gemüsebrühe
Kurkuma
Korianderpulver
1 TL Agavendicksaft

Zubereitung

1
Zunächst Zwiebel schälen und kleinhacken. Paprika waschen, entkernen, entstielen und in Stücke schneiden. Bohnen abwaschen und auf passende, mundgerechte Länge brechen.
2
Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
3
Das Hähnchenbrustfilet abtupfen und in Streifen schneiden. Diese halbieren, wenn sie zu lang sind. Etwas Öl im Wok erhitzen und das Hähnchenfleisch darin von allen Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und Beiseite stellen.
4
Nun das Gemüse in die Pfanne geben, einige Minuten anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Teriyakisauce, Sojasauce und Agavendicksaft unterrühren und das Hähnchenfleisch wieder beigeben.
5
Mit den Gewürzen abschmecken.
6
Portionsweise auf Tellern mit den Mie-Nudeln anrichten und mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebelringen bestreuen.