Hähnchenbrust chinesische Art

Reis oder chinesische Eiernudeln passen am besten dazu.

Wer asiatisches Essen mag, der kommt an Gemüse und Hähnchen nicht vorbei. Die Hähnchenbrust in unserem Rezept wird mit frischem, knackigem Gemüse zubereitet, original chinese Style. In dieser Variante gehört dieses Hähnchen zu den wahren Klassikern der chinesischen Küche. Als vegetarische Variante ist die chinesische Gemüsepfanne eine feine Alternative.

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

2 rote Paprikaschoten
2 kleine Stangen Porree
200 g grüne Bohnen
2 Hähnchenbrüste
2 TL Sesamöl
Zucker
Sojasauce
Hoisin-Sauce
Curry
Pfeffer

Zubereitung

1
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Porree waschen und in Ringe schneiden. Bohnen putzen.
2
Das Öl in einem Wok erhitzen. Etwas Zucker im heißen Wok auflösen. Zunächst das Fleisch anbraten. Dann Porreeringe und grüne Bohnen zugeben und ca 5 Minuten unter Rühren braten. Zum Schluss die Paprikastreifen untermischen und kurz mitdünsten. Sie sollen knackig bleiben. Das Gericht mit den Saucen, Pfeffer und Curry abschmecken und heiß servieren.